Galletas Ligeras Y Esponjosas White Lily®
Ingredientes
- 2 tazas de harina leudante blanqueada enriquecida White Lily® o harina leudante enriquecida White Lily® sin blanquear
- ¼ taza de manteca vegetal Crisco®
- ¾ taza de suero de leche
- 2 cucharadas de mantequilla, derretida (opcional) )
Elaboración
Caliente el horno a 475 grados F.
Coloque la harina en un tazón grande. Corte la manteca vegetal con una batidora de repostería o 2 cuchillos hasta que las migas tengan el tamaño de guisantes. Agregue el suero de leche, revolviendo con un tenedor hasta que la harina se humedezca.
Vuelque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar suavemente de 5 a 6 veces, hasta que se forme una masa suave. Enrolle la masa en un círculo de 7 pulgadas que tenga un grosor de 3/4 a 1 pulgada. Corte de 7 a 8 galletas con un cortador de galletas de 2 pulgadas enharinado. Coloque en una bandeja para hornear, aproximadamente a 1 pulgada de distancia. (Para galletas más blandas, colóquelas de modo que los bordes casi se toquen). Forme una bola con los restos de masa. Golpee hasta que tenga un grosor de 3/4 de pulgada. Recorte las galletas adicionales.
Hornee de 8 a 10 minutos o hasta que estén doradas. Retire del horno. Cepille con mantequilla, si lo desea.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar harina normal en lugar de la harina leudante White Lily®? ¿Cuánto tiempo exacto se necesitan para hornear las galletas?
09/11/2025Estas galletas son una delicia. La masa es muy fácil de trabajar y el resultado son galletas ligeras y esponjosas, tal como indica la receta. Me encantó cómo quedaron doradas en el horno.
10/11/2025Hola Jordi, puedes usar harina normal pero ten en cuenta que las galletas no quedarán tan ligeras y esponjosas como con la harina White Lily®. En cuanto al tiempo de horneado, es importante empezar a revisar las galletas desde los 8 minutos para evitar que se quemen. ¡Espero que te queden riquísimas!
11/11/2025