Galletas Dobles De Chocolate Definitivas

Name: Galletas Dobles De Chocolate Definitivas
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de chocolate semidulce, picado; 2 tazas de harina para todo uso; ½ taza de cacao en polvo de proceso holandés; 2 cucharaditas de polvo de hornear; 1 cucharadita de sal; 10 cucharadas de mantequilla sin sal; 1 ½ tazas de azúcar morena envasada; ½ taza de azúcar blanca; 4 huevos; 2 cucharaditas de café instantáneo granulado; 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Prep: 25 mins

cocinar: 10 minutos

Adicional: 1 hora 5 minutos

Total: 1 hora 40 minutos

Porciones: 42

Rendimiento: 3 1 /2 docena

Información nutricional

Por Ración: 148 calorías, proteína 2,2 g, carbohidratos 21,4 g, grasa 6,8 g, colesterol 25 mg, sodio 88,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrita el chocolate al baño maría o en el microondas, revolviendo ocasionalmente hasta que quede suave. Tamizar la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal; reservar.

En un tazón mediano, bata la mantequilla con el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta que quede suave. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar los cristales de café y la vainilla hasta que estén bien mezclados. Agregue el chocolate derretido. Usando una cuchara de madera, agregue los ingredientes secos hasta que todo se junte. Cubra y deje reposar durante 35 minutos para que el chocolate se asiente.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Línea dos bandejas para hornear con papel pergamino. Enrolle la masa en bolas del tamaño de una nuez, o colóquelas en cucharadas redondas sobre las bandejas para hornear preparadas, dejando 2 pulgadas entre las galletas.

Hornee de 8 a 10 minutos en el horno precalentado. Las galletas estarán listas, pero los centros aún estarán muy suaves debido al chocolate. Deje que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear durante 10 minutos antes de transferirlas a rejillas para que se enfríen por completo.