Cuadrados De Coctel De Frutas

1.

Drene el coctel de frutas y reserve 1/3 taza del almíbar.

2.

Agregue 1 cucharada de jarabe de cereza marrasquino al jarabe de cóctel de frutas reservado.

3.

Picar la fruta escurrida y reservar.

4.

Mezclar en un bol la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal, En un bol grande, batir la mantequilla o margarina y el azúcar.

5.

Agregue el huevo y el extracto de vainilla.

6.

Agregue la mezcla de harina, alternando con los jarabes, a la mezcla cremosa.

7.

Mezclar bien.

8.

Agregue la fruta picada, el coco y las cerezas.

9.

Extienda la masa en un molde cuadrado de 9 pulgadas engrasado.

10.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 30 a 35 minutos.

11.

Enfríe.

12.

Espolvoree azúcar glas tamizada sobre el encima si lo desea.

13.

Córtelo en cuadrados.