Prep: 20 mins
Cocinar: 1 h 30 min
Adicional: 3 h 10 min
Total: 5 h
Porciones: 48
Rendimiento: 4 docenas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 13 calorías, proteína 0.2g, carbohidratos 3.2g, sodio 8.8mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 225 grados F (110 grados C).
2.
Cubra 2 bandejas para hornear galletas con papel de aluminio.
3.
En un tazón grande de vidrio o de metal, bata las claras de huevo, la sal y la crema de tártaro a punto de nieve.
4.
Agregue gradualmente el azúcar, sin dejar de batir hasta que las claras formen picos rígidos.
5.
Coloque cucharadas separadas por 1 pulgada en las bandejas para hornear preparadas.
6.
Espolvorea caramelo de menta triturado sobre las galletas.
7.
Hornea durante 1 1/2 horas en el horno precalentado.
8.
Los merengues deben estar completamente secos por dentro.
9.
No dejes que se doren.
10.
Apague el horno.
11.
Mantenga la puerta del horno entreabierta y deje que los merengues reposen en el horno hasta que se enfríen por completo.
12.
Aflojar del papel aluminio con una espátula de metal.
13.
Guárdelo cubierto sin apretar en un lugar fresco y seco hasta por 2 meses.
Comentarios de la receta Merengues De Menta
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