【 Receta Galletas del Norte 】2025

La cocina de España es tan rica y variada que parece imposible recopilar todas sus delicias en un solo libro o artículo, sin embargo, hay algunas recetas que parecen llamarnos especialmente la atención por su simplicidad y sabor. Hoy vamos a preparar una galleta que se destaca por su característica textura crujiente y sabor dulce pero no abrumador.

Las galletas son un plato básico en cualquier casa, sin embargo, la variedad de recetas es muy amplia. Desde las clásicas cookies hasta los pasteles más elaborados pasando por una gran cantidad de variantes como estas del norte que combinan sabor y textura en perfecta armonía.

Preparación 15 minutos

Cocinado 10-12 minutos

Total 25-30 minutos

Raciones 2 docenas

Ingredientes

220 g de azúcar morena envasada

90 ml de mantequilla

60 ml de agua

210 g de harina para todo uso

5 ml de bicarbonato de sodio

2.5 ml de canela molida

2.5 ml de sal

120 ml de almendras picadas

Información nutricional

Por Ración: 105 calorías, proteína 1,4 g, carbohidratos 16,4 g, grasa 4 g, colesterol 7,6 mg, sodio 124,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle azúcar moreno, mantequilla o margarina y agua. Agrega la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Agregue las nueces y mezcle bien.

Forme un rollo de 2 1/5 cm de diámetro, cubra y enfríe hasta que esté firme

Precaliente el horno a 204°C (400°F) (200 grados C)

Corte la masa en 1/ Rebanadas de 8-1/10 cm. Hornee en una bandeja para hornear durante 10-12 minutos o hasta que estén dorados.

Deje enfriar las galletas sobre una rejilla antes de servirlas.

¿Cómo puedo evitar que las galletas se peguen en la bandeja para hornear?

Puedes usar papel de hornear o engrasar ligeramente la bandeja con mantequilla o aceite antes de colocar la masa.

¿Puedo congelar estas galletas?

Sí, puedes congelarlas una vez que estén completamente enfriadas. Colócalas en un recipiente hermético y congélas por hasta 3 meses.

¿Qué puedo usar como sustituto de las almendras?

Puedes usar cualquier tipo de nuez o semilla que tengas a mano, como avellanas, nueces pacanas o semillas de girasol.

Comentarios de la receta Galletas del Norte

2024-08-07 22:49:23

Alejandra García 5/5

Me encantaron estas galletas, su textura crujiente y el toque dulce del azúcar me recuerdan a mis abuelos. Un verdadero clásico de la región. ¡Vamos a hacer más!

2024-07-31 17:00:01

Ana Gómez 5/5

'Son una delicia estas galletas con un toque de norte, los ingredientes y el proceso de preparación son sencillos y fáciles de seguir. Se disfrutan tanto tibias como frías.'

2024-07-28 12:50:29

Sofía Gómez 5/5

'Me encantaron las galletas del Norte, su textura era perfecta y el sabor era muy intenso. Creo que es una excelente opción para compartir con amigos o familiares en un momento de fiesta'.

2024-07-27 17:00:20

María García 5/5

He encontrado este sitio web recientemente y estoy emocionada con la información única que proporciona sobre recetas de galletas. Este plato, 'Galletas Del Norte', me parece un delicioso hallazgo en mi búsqueda por nuevas recetas para experimentar en el hogar.