Galletas De Tablero De Ajedrez I
Ingredientes
- 1 (1 onza) cuadrado de chocolate agridulce, picado
- 2½ tazas de harina para todo uso
- ¾ cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita de sal
- ¾ taza de mantequilla, blanda
- 1 taza blanca azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración
Derrita el chocolate al baño maría a fuego lento y revuelva hasta que quede suave. Retire del fuego.
Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal y reserve. En un tazón grande, mezcle la mantequilla o margarina y el azúcar, agregue los huevos y luego el extracto de vainilla. Agregue gradualmente los ingredientes secos y mezcle bien.
Coloque la mitad de la masa preparada en otro recipiente y mezcle el chocolate derretido. Ahora tiene la mitad de masa de chocolate y la mitad de masa normal
Divida cada uno de estos por la mitad. Ahora tienes cuatro piezas de masa, dos de chocolate y dos de vainilla. Forme cada uno de estos en un tronco cuadrado de 6 a 8 pulgadas de largo.
En una hoja grande de papel de aluminio, coloque un tronco de chocolate y un tronco simple uno al lado del otro. Cepille cada uno con agua. Coloque el tronco simple restante encima del lado de chocolate. Coloque el tronco de chocolate restante sobre el lado liso. Envuelva los cuatro troncos firmemente en el papel aluminio y refrigere por lo menos 8 horas o toda la noche.
Precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C).
Retire la masa del papel aluminio y córtela en rebanadas de 1/4 de pulgada. Coloque las galletas a 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear galletas sin engrasar. Hornee de 8 a 10 minutos o ligeramente dorada. Enfriar en rejillas de alambre.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me parece interesante esta receta de galletas con un toque de chocolate, y que su proceso es bastante fácil y divertido.
28/07/2024Me encantaron las galletas de tablero de ajedrez, son muy creativas y el resultado final es sorprendente. El proceso de elaboración es un poco más complicado que otras recetas, pero la presentación final merece la pena. Si tienes tiempo, definitivamente vale la pena intentarlo.
12/08/2024Me encanta cómo se combina el chocolate con la vainilla en estas galletas, es un toque muy innovador y delicioso. Además, el proceso de preparación es bastante divertido, crear piezas de masa de chocolate y de vainilla y luego armarlas para hornear es algo que me llama mucha atención. La receta en sí tiene una buena dosis de sabor y la forma en que se deben dejar enfriar antes de hornear da como resultado un resultado muy agradable y sabroso. En general, la receta es bastante divertida y fácil de seguir.
20/08/2024No entiendo cómo se deben cortar las galletas para que queden con el patrón de tablero de ajedrez.
07/11/2025No entiendo muy bien cómo hacer los troncos de masa, ¿podrías explicármelo mejor?
08/11/2025Me encantó esta receta. Las galletas quedaron deliciosas y con un aspecto muy profesional. La técnica de enrollar la masa en papel aluminio funcionó perfectamente.
08/11/2025Me encantó esta receta de galletas de tablero de ajedrez. Quedaron deliciosas y la técnica de hacer los troncos de masa fue muy útil. El chocolate y la vainilla se combinan perfectamente.
09/11/2025Hola Begoña, para cortar las galletas y que queden con el patrón de tablero de ajedrez, debes hacerlo siguiendo los pasos 5 y 6 de la receta. Una vez que hayas cortado las rebanadas de masa, colócalas en la bandeja de hornear dejando un poco de espacio entre ellas para que no se peguen mientras se cocinan. ¡Espero que te queden riquísimas!
09/11/2025Hola Sergio, para hacer los troncos de masa, simplemente debes amasar cada mitad de masa (chocolate y vainilla) hasta formar un rectángulo. Luego, coloca el rectángulo de chocolate sobre el de vainilla y enrolla ambos juntos como si estuvieras haciendo un rollo de canela. Una vez que tengas el rollo, córtalo en rebanadas de 1/4 de pulgada para formar las galletas. Espero que esto te ayude.
10/11/2025