Galletas de pimienta islandesas

Name: Galletas de pimienta islandesas
Prep time: 15 min
Total time: 27 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 281 g de mantequilla, ablandada; 250 g de azúcar blanca; 180 ml de jarabe de maíz ligero; 2 huevos pequeños; 360 g de harina para todo uso; 7.5 ml de polvo de hornear; 5 ml de bicarbonato de sodio; 2.5 ml de sal; 10 ml de canela molida; 10 ml de clavo molido; 5 ml de jengibre molido; 1.25 ml de pimienta negra molida

Las galletas de pimienta islandesas son un clásico en la repostería escandinava, con su delicado equilibrio entre dulce y salado. Este postre es una deliciosa combinación de texturas y sabores que atraerá a cualquier persona con paladar refinado.

Con su base de mantequilla suave, el jarabe de maíz ligero y los huevos ligeramente batidos, las galletas de pimienta islandesas tienen un toque suave pero intenso que invita a la repetición. Un aroma cálido y apacible se despliega al oler estas galletas recién horneadas, transportando al consumidor a las calurosas tierras del norte de Europa.

Preparación 15 minutos

Cocinado 12 minutos

Total 27 minutos

Raciones 24

Información nutricional

Por Ración: 289 calorías, proteína 2,8 g, carbohidratos 40,9 g, grasa 13,5 g, colesterol 49,2 mg, sodio 281,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalentar el horno a 190°C.

En un tazón grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien mezclados y esponjos.

Agregar los huevos uno por uno, batiendo después de cada adición.

Combinar la harina, el polvo de hornear, la sal, la canela, el jengibre en polvo y la pimienta negra molida en otro tazón.

Agregar lentamente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar, batiendo hasta que estén bien incorporados.

Formar las galletas en una bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas.

Hornear por 10-12 minutos o hasta que estén doradas.

Dejar enfriar las galletas en la bandeja del horno durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

¿Cómo puedo hacer que mis galletas sean más suaves?

Puedes agregar un poco más de mantequilla o jarabe de maíz ligero para aumentar la humedad en las galletas. También puedes asegurarte de no sobrehornear las galletas, ya que esto puede hacerlas duras.

¿Puedo usar manteca en lugar de mantequilla?

Sí, puedes usar manteca en lugar de mantequilla si lo prefieres. La manteca también funcionará bien en esta receta.

¿Cómo puedo almacenar estas galletas para que duren más tiempo?

Puedes guardar las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante unos 5 días. Si deseas conservarlas por más tiempo, puedes congelarlas y descongelarlas cuando estés listo para comerlas.

Zorion 5/5

Hola Elvira, en cuanto a tu duda sobre la sustitución del jarabe de maíz, podrías probar con sirope de agave o miel, pero ten en cuenta que el sabor y textura podrían variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es que comiencen a dorarse un poco en los bordes, así que asegúrate de vigilarlas para no pasarte.

Rita 5/5

Hice las galletas de pimienta islandesas siguiendo tu receta y me quedaron deliciosas. La mezcla de especias le da un toque único y el tiempo de cocción fue perfecto, tal como indicaste.

Elvira 4/5

No sé si puedo sustituir el jarabe de maíz por otro endulzante y cuánto tiempo exacto necesito para hornear estas galletas.

Sofía García 5/5

Estas galletitas son una delicia y tan fáciles de hacer, su textura crujiente en el exterior y suavidad en el interior me dejó prendada. Un sabor cítrico y especiado perfecto para acompañar cualquier infusión o café a la manera Islandesa.

Ximena Hernández 5/5

Me encantaron las Galletas De Pimienta Islandesas, el sabor y textura son perfectos para un dulce casero.

Ximena Rios 5/5

Me encantaron estas galletas islandesas con el toque de pimienta, son perfectas para acompañar un café o una taza de té en cualquier momento.