Galletas de Melaza V
Ingredientes
- 660 g de harina para todo uso
- 20 ml de bicarbonato de sodio
- 10 ml de jengibre molido
- 10 ml de canela molida
- 2.5 ml de clavo molido
- 2.5 ml de nuez moscada molida
- 225 g de manteca vegetal
- 200 g de azúcar blanca
- 240 ml de melaza
- 240 ml de suero de leche
Elaboración
Precaliente el horno a 175°C (350°F). Engrase las bandejas para hornear galletas. Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, el jengibre, la canela, el clavo y la nuez moscada; reservar.
En un tazón grande, mezcle la manteca y el azúcar hasta que quede suave, luego agregue la melaza. Agregar los ingredientes tamizados alternativamente con el suero de leche, mezclando bien después de cada adición. En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada. Si la masa es demasiado blanda, se puede agregar más harina.
Con una cuchara de galletas, forme las galletas en la bandeja para hornear. Hornee durante unos 10-12 minutos o hasta que estén doradas. Deje enfriar antes de servir.
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