Name: Galletas de mantequilla de harina de coco sin gluten
Prep time: 13 min
Total time: 23 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 g de harina de coco King Arthur; 30 g de harina King Arthur sin gluten; 50 g de azúcar; 56 g de mantequilla ablandada sin sal; 1.25 ml de sal; 1 huevo grande; 0.63 ml de sabor a coco, para un sabor más fuerte (opcional)

Estas deliciosas galletas de mantequilla de harina de coco son una opción saludable y libre de gluten para aquellos que buscan disfrutar de un dulce sin preocupaciones. Con un sabor a coco suave y un toque de mantequilla, estas galletas son perfectas para cualquier ocasión.

Preparación 13 mins

Cocinado 10 mins

Total 23 mins

Raciones 22

Ingredientes

30 g de harina de coco King Arthur

30 g de harina King Arthur sin gluten

50 g de azúcar

56 g de mantequilla ablandada sin sal

1.25 ml de sal

1 huevo grande

0.63 ml de sabor a coco, para un sabor más fuerte (opcional)

Información nutricional

Por Ración: 42 calorías, proteína 0,6 g, carbohidratos 4,5 g, grasa 2,6 g, colesterol 14 mg, sodio 31,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta el horno a 177°C (350°F) (175°C). Forra una bandeja para galletas con papel de hornear.

En un tazón grande, mezcla la harina de coco y la harina sin gluten.

Agrega el azúcar, la mantequilla ablandada y la sal al tazón. Mezcla hasta que esté bien combinado.

Añade el huevo y mezcla hasta que esté bien incorporado. Si deseas un sabor más fuerte a coco, agrega ⅛ cucharadita de sabor a coco.

Usando una cuchara de medidas, forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja para galletas, dejando algo de espacio entre cada galleta.

Hornea las galletas durante 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 2 minutos antes de traspasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

¿Puedo usar harina de coco molida en lugar de harina de coco King Arthur?

Sí, puedes usar harina de coco molida en lugar de harina de coco King Arthur. Asegúrate de medirla correctamente y ten en cuenta que el sabor a coco puede ser un poco más fuerte.

¿Cómo puedo almacenar estas galletas?

Puedes almacenar estas galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta una semana. También puedes congelarlas para disfrutarlas más tarde.

¿Por qué son importantes las medidas exactas en esta receta?

Las medidas exactas son importantes en cualquier receta de repostería, ya que pueden afectar la textura y el sabor final del producto. Asegúrate de medir los ingredientes correctamente para obtener las mejores galletas posibles.