Galletas De Higo Italiano II
Ingredientes
- 2½ tazas de harina para todo uso
- ⅓ taza de azúcar blanca
- ¼ de cucharadita de polvo para hornear
- ½ taza de manteca vegetal
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ taza de leche
- 1 huevo batido
- 1½ taza de higos secos
- ¾ taza de pasas doradas
- ¼ taza de almendras fileteadas
- ¼ taza de azúcar blanca
- ¼ taza de agua caliente
- ¼ cucharadita de canela molida
- 1 pizca de canela negra molida pimienta
Elaboración
["En un tazón grande, combine la harina, 1/3 taza de azúcar y el polvo de hornear. Corte la manteca y la mantequilla hasta que la mezcla parezca guisantes pequeños. Agregue la leche y el huevo hasta que la masa se junte. Divida la masa en dos partes, envuélvala y refrigérela durante aproximadamente 2 horas o hasta que sea fácil de manipular.", "En un procesador de alimentos o licuadora, muela los higos, las pasas y las almendras hasta que estén picados en trozos grandes. En un tazón mediano, mezcle 1/4 taza de azúcar, agua caliente, canela y pimienta. Agregue la mezcla de frutas, cubra y reserve hasta que la masa esté lista.", "Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).", "Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda cada pieza de la masa a un tamaño de 12 pulgada cuadrada. Corte cada pieza en 12 rectángulos de 3x4 pulgadas. Usando una cucharada colmada de relleno para cada rectángulo, extienda el relleno a lo largo de uno de los lados cortos del rectángulo. Enrolle desde ese lado. Coloque los rollos, con la costura hacia abajo, en una bandeja para hornear galletas sin engrasar. Curva ligeramente cada rollo. Recorte el borde exterior de la curva tres veces.", "Hornee durante 20 a 25 minutos en el horno precalentado, hasta que esté dorado. Glasee con su glaseado de repostería favorito".]
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