Name: Galletas De Harina De Maíz I
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¾ taza de mantequilla, ablandada; ¾ taza de azúcar blanca; 1 huevo; 1½ tazas de harina para todo uso; ½ taza de harina de maíz; 1 cucharadita de polvo de hornear; ¼ de cucharadita de sal; 1 cucharadita de extracto de vainilla; ½ taza de pasas

Porciones: 18

Rendimiento: 3 docenas

Ingredientes

¾ taza de mantequilla, ablandada

¾ taza de azúcar blanca

1 huevo

1½ tazas de harina para todo uso

½ taza de harina de maíz

1 cucharadita de polvo de hornear

¼ de cucharadita de sal

1 cucharadita de extracto de vainilla

½ taza de pasas

Información nutricional

Por Ración: 167 calorías, proteína 1,9 g, carbohidratos 22,2 g , grasa 8,2 g, colesterol 30,7 mg, sodio 119,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso.

Agrega el huevo y bate bien.

En otro tazón, mezcla la harina, la harina de maíz, el polvo de hornear y la sal; agregue gradualmente a la mezcla de mantequilla.

Agregue la vainilla y mezcle bien.

Agregue las pasas opcionales.

Forme una bola con la masa, envuélvala firmemente en una envoltura de plástico y enfríe hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora.

Extienda la masa sobre una tabla bien enharinada hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada.

Córtelos con cortadores de galletas (2 1/2 pulgadas de diámetro) y colóquelos a 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear ligeramente engrasada.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.

10.

Almacenar en recipiente hermético.