Galletas de harina de maíz con salvia y queso cheddar
Ingredientes
- 360 ml de Martha White® All-Purpose Flour
- 120 ml de Martha White® Self-Rising Enriched White Corn Meal Mix
- 8.4 g de azúcar
- 10 ml de salvia fresca picada
- 10 ml de polvo de hornear
- 2.5 ml de sal
- 113 g de manteca vegetal Crisco® Baking Sticks, bien fría
- 180 ml de suero de leche
- 120 ml de queso cheddar blanco o suave extra fuerte rallado
- 30 ml de mantequilla, derretida
Elaboración
Precalienta el horno a 218°C (425°F) (220°C). En un bol grande, mezcla la harina de trigo, la harina de maíz precocida, el azúcar, la salvia fresca picada, el polvo de hornear y la sal.
Agrega la manteca vegetal fría al bol y mézclala con una batidora de repostería o un tenedor hasta que se forme una mezcla similar a las migas.
Añade el suero de leche y mezcla todo hasta que esté bien combinado. Agrega el queso cheddar rallado y mezcla de nuevo.
Con tus manos, forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear. Deja un poco de espacio entre cada bolita.
Hornea las galletas durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.
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