Galletas De Goma De Coco
Ingredientes
- 1 taza de manteca vegetal
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 taza de azúcar morena envasada
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 taza de copos de coco
- 2 tazas de copos de avena
- 1 taza de nueces picadas
- 1 taza de gominolas, picadas
Elaboración
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase las bandejas para hornear galletas.
En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar la vainilla. Combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; revuelva gradualmente en la mezcla cremosa. Agregue el coco, los copos de avena, las nueces y las gomitas. Enrolle la masa en bolas del tamaño de una nuez. Coloque las galletas a 2 pulgadas de distancia en las bandejas para hornear galletas. Aplanar suavemente las galletas con un tenedor untado en harina.
Hornear de 8 a 10 minutos en el horno precalentado. Deje que las galletas se enfríen en una bandeja para hornear durante 5 minutos antes de retirarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la manteca vegetal por mantequilla, y cuánto tiempo exacto necesito para hornear las galletas.
08/11/2025Estas galletas de goma de coco son una delicia. Salieron muy bien, la masa era fácil de manejar y el toque de vainilla le da un sabor extra. ¡Las recomendaría a todos!
09/11/2025Hola Gari, puedes sustituir la manteca vegetal por mantequilla en esta receta sin problema. Solo asegúrate de que esté a temperatura ambiente para que se mezcle bien con el azúcar. En cuanto al tiempo de horneado, es importante no excederse para que las galletas no queden duras. Te recomiendo empezar a revisarlas desde los 8 minutos y sacarlas cuando estén doradas en los bordes.
10/11/2025