Galletas De Especias De Chocolate

Name: Galletas De Especias De Chocolate
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ cucharadita de canela molida; ¾ taza de azúcar blanca; 1 taza de suero de leche; 3¾ tazas de harina para todo uso; ½ taza de cacao en polvo sin azúcar; ½ cucharada de bicarbonato de sodio; ½ cucharadita clavo de olor molido; ¾ taza de manteca vegetal; 1½ tazas de nueces pecanas picadas; ½ taza de pasas, remojadas en agua y escurridas

Porciones: 60

Rendimiento: 10 docenas de galletas pequeñas

Información nutricional

Por Ración: 87 calorías, proteína 1,4 g, carbohidratos 10,4 g, grasa 4,7 g, colesterol 0,2 mg, sodio 34,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C)

En un tazón grande, mezcle el azúcar y la manteca, agregue el suero de leche y mezcle hasta que quede cremoso. Tamiza la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio, el clavo y la canela; revuelva en la mezcla cremosa. Luego agregue las pasas empapadas y las nueces. Para cuando haya llegado a este punto, es posible que le resulte más fácil mezclarla con las manos.

Enrolle la masa en bolas de 1 pulgada y colóquelas en la bandeja para hornear galletas y aplástelas ligeramente. Hornee durante 7 a 10 minutos en el horno precalentado. Mire cuidadosamente ya que los fondos tienden a quemarse fácilmente.