Name: Galletas de Crema del Sur
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 240 g de harina sin blanquear para todo uso; 15 ml de polvo de hornear; 5 ml de sal marina; 1.25 ml de bicarbonato de sodio; 90 ml de mantequilla salada fría, en cubos; 120 ml de leche entera; 120 ml de crema batida espesa; 15 ml de crema agria

Estas galletas son una delicia perfecta para cualquier momento del día. Con su sabor a crema y su textura suave, estas galletas se derriten en la boca y son adictivas. ¡Anímate a hacerlas en casa!

Preparación 20 mins

Cocinado 10 mins

Total 30 mins

Raciones 6

Ingredientes

240 g de harina sin blanquear para todo uso

15 ml de polvo de hornear

5 ml de sal marina

1.25 ml de bicarbonato de sodio

90 ml de mantequilla salada fría, en cubos

120 ml de leche entera

120 ml de crema batida espesa

15 ml de crema agria

Información nutricional

Por Ración: 340 calorías, proteína 5,6 g, carbohidratos 33,8 g, grasa 20,4 g, colesterol 60,8 mg, sodio 613,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta el horno a 177°C (350°F) (175°C). Forra una bandeja para galletas con papel de hornear.

En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal marina y el bicarbonato de sodio.

Agrega los cubos de mantequilla fría a la mezcla de harina y mézclala con las manos hasta que se vean como pequeñas bolitas.

Añade la leche y la nata batida al tazón y mezcla todo hasta que esté bien combinado. Agrega la nata agria y mezcla de nuevo.

Con una cuchara, toma porciones de masa y colócalas en la bandeja para galletas, dejando un poco de espacio entre cada galleta.

Hornea las galletas durante 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

¿Puedo usar mantequilla sin sal en lugar de la mantequilla salada?

Sí, puedes usar mantequilla sin sal en su lugar. Solo asegúrate de agregar una pizca adicional de sal a la mezcla de harina para compensar.

¿Cómo puedo saber si las galletas están listas?

Las galletas estarán listas cuando estén ligeramente doradas en los bordes y el centro esté firme al tacto. Si no estás seguro, puedes pincharlas con un palillo y si sale limpio, entonces están listas.

¿Puedo guardar estas galletas en el frigorífico?

Sí, puedes guardar las galletas en el frigorífico en un recipiente hermético durante hasta una semana. También se pueden congelar para disfrutarlas más tarde.

Comentarios de la receta Galletas de Crema del Sur

2025-11-12 05:09:41

Ciro 5/5

Hola Naiara, puedes intentar sustituir la crema batida espesa por yogur griego, pero ten en cuenta que el resultado podría ser un poco diferente en textura. En cuanto al tiempo de horneado, lo ideal es que estén ligeramente doradas, así que revisa las galletas después de unos 10 minutos para evitar que se quemen.

2025-11-11 08:13:50

Ixone 5/5

Me encantó esta receta de Galletas de Crema del Sur. Salieron muy ricas y esponjosas, tal como se describe en el blog. La técnica de mezclar la mantequilla con las manos funcionó muy bien.

2025-11-10 02:51:39

Naiara 4/5

No sé si puedo sustituir la crema batida espesa por yogur griego, y cuánto tiempo exacto necesito para hornear las galletas.