Name: Galletas De Conejito
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1¼ tazas de azúcar blanca; ⅔ taza de manteca vegetal; 2 huevos; 3½ tazas de harina para todo uso; ½ cucharadita de sal; 2 cucharaditas de polvo para hornear; 2½ cucharaditas ralladura de naranja; 1 cucharada de jugo de naranja; ¼ de taza de caramelos canela al rojo vivo

Galletas De Conejito

Porciones:: 48 Rendimiento:: 3 a 4 docenas

Ingredientes

1¼ tazas de azúcar blanca
⅔ taza de manteca vegetal
2 huevos
3½ tazas de harina para todo uso
½ cucharadita de sal
2 cucharaditas de polvo para hornear
2½ cucharaditas ralladura de naranja
1 cucharada de jugo de naranja
¼ de taza de caramelos canela al rojo vivo

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Elaboración

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C)

En un tazón grande, mezcle el azúcar y la manteca vegetal. Agregue los huevos y bata hasta que quede suave. Agregue la harina, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien mezclados. Mezcle el jugo de naranja y la ralladura de naranja.

Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Recorta formas de conejos con un cortador de galletas. Coloque los conejos en una bandeja para hornear sin preparar y coloque los dulces de canela sobre ellos para los ojos. Hornee en el horno precalentado durante 8 a 10 minutos. Escarcha si lo deseas.

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