Galletas de Coco Crujientes y Masticables

Name: Galletas de Coco Crujientes y Masticables
Prep time: 15 min
Total time: PT25-37M
Cuisine: Mundial
Ingredients: 113 g de mantequilla; 110 g de azúcar morena envasada; 100 g de azúcar blanca; 1 huevo; 5 ml de extracto de vainilla; 120 g de harina para todo uso; 240 ml de cereal de hojuelas de maíz trituradas; 90 g de copos de avena; 5 ml de bicarbonato de sodio; 2.5 ml de sal; 2.5 ml de polvo de hornear; 160 g de coco rallado

Estas deliciosas galletas de coco son crujientes por fuera y masticables por dentro, ¡un verdadero placer para los amantes del coco! Son fáciles de hacer y perfectas para compartir con amigos y familiares. ¡Anímate a prepararlas!

Preparación 15 minutos

Cocinado 10-12 minutos

Total 25-37 minutos

Raciones 24 galletas

Información nutricional

Por Ración: 101 calorías, proteína 1,2 g, carbohidratos 14,5 g, grasa 4,4 g, colesterol 14,3 mg, sodio 130,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 175 grados C (177°C (350°F)).

En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar blanca hasta que quede suave. Agregue el huevo y la vainilla. Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y el polvo de hornear; revuelva en la mezcla cremosa. Agregue la avena, el cereal triturado y el coco y mezcle hasta que se combinen.

Deje caer la masa por cucharaditas en una bandeja para hornear galletas. Las galletas deben estar a unas 5 cm de distancia. Hornee durante 10 a 12 minutos en el horno precalentado. Las galletas deben ser de color marrón claro en los bordes.

Retire del horno y déjelas enfriar en la bandeja por unos minutos antes de traspasarlas a un plato o recipiente para que se enfríen completamente.

¿Cómo puedo evitar que las galletas se queden blandas?

Para evitar que las galletas se queden blandas, asegúrate de no sobremezclar la masa y de hornear las galletas el tiempo suficiente. También puedes probar a aumentar un poco la cantidad de harina o a reducir la cantidad de mantequilla.

¿Puedo usar otro tipo de azúcar en lugar del azúcar moreno?

Sí, puedes usar cualquier tipo de azúcar que tengas disponible. El azúcar moreno le da un sabor y color ligeramente diferentes a las galletas, pero no es esencial para la receta.

¿Cómo puedo hacer que mis galletas sean más crujientes?

Para lograr unas galletas más crujientes, asegúrate de hornear las galletas el tiempo suficiente y de no sobremezclar la masa. También puedes probar a aumentar un poco la cantidad de cereal de hojuelas de maíz o a reducir la cantidad de mantequilla.

Mikel 5/5

Hola Artai, en cuanto a tu duda sobre la sustitución del cereal de hojuelas de maíz trituradas por copos de avena, puedes hacerlo pero ten en cuenta que el resultado será un poco más grueso y menos crujiente. En cuanto al tiempo de horneado, lo ideal es que sean 10-12 minutos, pero siempre es mejor vigilarlas para evitar que se quemen.

Eira 5/5

Me encantó cómo salieron estas galletas. La textura crujiente y masticable es perfecta. El coco rallado le da un toque extra de sabor. Recomiendo esta receta a todos.

Artai 4/5

No sé si puedo sustituir el cereal de hojuelas de maíz trituradas por copos de avena, y cuánto tiempo exacto necesito para hornear las galletas.