Galletas De Chocolate Con Chocolate
Ingredientes
- 1 taza de azúcar blanca
- ¼ taza de margarina, blanda
- ¼ taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ¾ taza de sustituto de huevo líquido
- 2¼ tazas de harina para todo uso
- 1¼ tazas de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 barra de dulce de chocolate con leche (5 onzas), picada
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase las bandejas para hornear galletas.
En un tazón grande, mezcle el azúcar, la margarina y el aceite de oliva hasta que quede suave. Agregue la vainilla y el sustituto de huevo. Combine la harina, el cacao y el polvo de hornear. Revuelva en la mezcla cremosa. Dobla las piezas de chocolate. Tape y enfríe la masa durante 10 minutos.
Divida la masa en dos partes iguales. Enrolle cada pieza en un tronco de aproximadamente 9 pulgadas de largo. Coloque los troncos en las bandejas para hornear preparadas a una distancia de aproximadamente 4 pulgadas. Aplane cada uno hasta que tenga 1 pulgada de grosor.
Hornee en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que esté firme. Deje enfriar en bandejas durante 15 minutos antes de colocarlas en rejillas para que se enfríen por completo.
Mueva los panes de galleta a una tabla para cortar. Con un cuchillo de sierra, corte cada barra transversalmente en rebanadas de 3/4 de pulgada. Regrese las rebanadas a la bandeja para hornear con el lado cortado hacia abajo y hornee durante 8 a 10 minutos adicionales por cada lado, hasta que estén secas y ligeramente tostadas. Enfríe completamente antes de guardarlo en un recipiente hermético.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo si el sustituto de huevo líquido se puede cambiar por algo más o cómo afectará el tiempo de cocción si hago las galletas más gruesas.
11/11/2025Estas galletas son una delicia. La masa es fácil de manejar y el resultado es un chocolate intenso en cada bocado. Me gustó mucho cómo se quedaron crujientes por fuera y suaves por dentro.
12/11/2025Hola Pablo, puedes probar a cambiar el sustituto de huevo líquido por puré de manzana o yogur sin azúcar. En cuanto al grosor, si haces las galletas más gruesas, tendrás que aumentar el tiempo de cocción en 5-10 minutos adicionales para asegurarte de que estén cocidas por dentro.
13/11/2025