Galletas De Chispas De Chocolate Con Caramelo Salado De Papel Pergamino Reynolds®

Name: Galletas De Chispas De Chocolate Con Caramelo Salado De Papel Pergamino Reynolds®
Prep time: 20 min
Cook time: 11 min
Total time: 31 min
Yield: 33
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2½ tazas de harina sin blanquear para todo uso; 1 cucharadita de sal kosher; ½ cucharadita de polvo de hornear; ½ cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada; 1 taza de azúcar moreno claro, envasada; ½ taza de azúcar granulada; 2 huevos grandes; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 taza de chispas de chocolate amargo; 1 taza de chispas de chocolate amargo, derretidas; 1 taza de bombones de chocolate rellenos de caramelo; 1 cucharadita de sal marina; Papel de pergamino Reynolds®

Prep: 20 mins

Cook: 11 mins

Total: 31 mins

Porciones: 33

Rendimiento: 33 galletas

Información nutricional

Por Ración: 208 calorías, proteína 1,4 g, carbohidratos 28,1 g, grasa 10,4 g, colesterol 28,5 mg, sodio 150,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino Reynolds® y reserve.

Bate la harina, la sal kosher, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio; dejar de lado. Mezcle la mantequilla, el azúcar moreno claro y el azúcar granulada con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso.

Bate los huevos, uno a la vez. Agrega la vainilla y bate. Agregue lentamente la mezcla de harina, mezclando suavemente hasta que se incorpore. Agregue los dulces de chocolate rellenos de caramelo y las chispas de chocolate.

Enrolle 2 cucharadas de masa en una bola, cubriendo los dulces con masa para que no queden expuestos.

Coloque las bolas de masa en bandejas para hornear forradas con pergamino. Hornea las galletas durante 10-12 minutos. Enfríe las galletas en una bandeja para hornear durante 5 minutos y transfiera el papel de pergamino con las galletas a rejillas de alambre para que se enfríen por completo.

Rocíe las galletas enfriadas con chocolate derretido y espolvoree con sal marina. Enfríe las galletas hasta que el chocolate cuaje.

Cira 5/5

Hola Irene, el papel de pergamino Reynolds® es opcional pero recomendable ya que ayuda a prevenir que las galletas se peguen a la bandeja del horno y también facilita su retirada una vez horneadas. Puedes usar una bandeja normal si lo prefieres, pero asegúrate de enmantecarla bien para evitar problemas.

Xabi 5/5

Me encantó esta receta. Las galletas salieron perfectas y el caramelo salado le dio un toque diferente. Lo que más me gustó fue la textura crujiente por fuera y suave por dentro.

Irene 4/5

No entiendo muy bien la diferencia entre usar papel de pergamino Reynolds® en lugar de una bandeja normal, ¿es necesario?