Galletas De Chispas De Chocolate Con Caramelo Salado De Papel Pergamino Reynolds®
Ingredientes
- 2½ tazas de harina sin blanquear para todo uso
- 1 cucharadita de sal kosher
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 taza de azúcar moreno claro, envasada
- ½ taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de chispas de chocolate amargo
- 1 taza de chispas de chocolate amargo, derretidas
- 1 taza de bombones de chocolate rellenos de caramelo
- 1 cucharadita de sal marina
- Papel de pergamino Reynolds®
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino Reynolds® y reserve.
Bate la harina, la sal kosher, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio; dejar de lado. Mezcle la mantequilla, el azúcar moreno claro y el azúcar granulada con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso.
Bate los huevos, uno a la vez. Agrega la vainilla y bate. Agregue lentamente la mezcla de harina, mezclando suavemente hasta que se incorpore. Agregue los dulces de chocolate rellenos de caramelo y las chispas de chocolate.
Enrolle 2 cucharadas de masa en una bola, cubriendo los dulces con masa para que no queden expuestos.
Coloque las bolas de masa en bandejas para hornear forradas con pergamino. Hornea las galletas durante 10-12 minutos. Enfríe las galletas en una bandeja para hornear durante 5 minutos y transfiera el papel de pergamino con las galletas a rejillas de alambre para que se enfríen por completo.
Rocíe las galletas enfriadas con chocolate derretido y espolvoree con sal marina. Enfríe las galletas hasta que el chocolate cuaje.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo muy bien la diferencia entre usar papel de pergamino Reynolds® en lugar de una bandeja normal, ¿es necesario?
11/11/2025Me encantó esta receta. Las galletas salieron perfectas y el caramelo salado le dio un toque diferente. Lo que más me gustó fue la textura crujiente por fuera y suave por dentro.
12/11/2025Hola Irene, el papel de pergamino Reynolds® es opcional pero recomendable ya que ayuda a prevenir que las galletas se peguen a la bandeja del horno y también facilita su retirada una vez horneadas. Puedes usar una bandeja normal si lo prefieres, pero asegúrate de enmantecarla bien para evitar problemas.
13/11/2025