Galletas de Boda Mexicanas Veganas
Ingredientes
- 240 g de harina para pasteles
- 480 ml de nueces picadas
- 240 ml de aceite de coco
- 30 g de azúcar glas
- 2.5 ml de extracto de vainilla
Elaboración
Precalienta tu horno a 180°C y lining una bandeja para galletas con papel pergamino.
En un bowl grande, mezcla la harina, las nueces picadas, el azúcar glas y la vainilla.
Agrega el aceite de coco derretido al bowl y mezcla hasta que esté bien combinado.
Usando una cuchara de galletas, forma bolitas de masa en la bandeja para galletas, dejando un poco de espacio entre cada una.
Hornea las galletas por 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
Deja enfriar las galletas en la bandeja por unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
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