Galletas de Azúcar Veganas
Ingredientes
- 180 g de azúcar glas
- 240 ml de margarina vegana (como Earth Balance®)
- 7.5 ml de extracto de vainilla
- 300 g de harina para todo uso
- 16 g de maicena
- 15 ml de polvo de hornear
- 5 ml de bicarbonato de sodio
- harina para todo uso para espolvorear
Elaboración
Precalienta tu horno a 180°C y prepara una bandeja para galletas con papel de hornear.
En un bol grande, mezcla la margarina vegana ablandada con el azúcar glas hasta que estén bien integrados. Añade el extracto de vainilla y mezcla de nuevo.
Agrega la harina, maicena, polvo de hornear y bicarbonato de sodio a la mezcla anterior. Mezcla hasta que esté bien combinado y no haya grumos.
Haz bolitas con la masa y colócalas en la bandeja para galletas espaciadas. Espolvorea un poco de harina por encima de las bolitas.
Hornea durante 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de traspasarlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
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