En esta receta, descubrirás cómo preparar deliciosas galletas con un toque de sabor único gracias al uso del polvo de hornear Rumford. Esta opción es ideal para aquellas personas que buscan un ingrediente alternativo para darle un toque especial a sus platos.
Con estas galletas, podrás disfrutar de un producto fresco y delicioso que se adapta perfectamente a cualquier ocasión. La combinación de sabores y texturas hará que sean un éxito en cualquier momento del día o noche. ¿Estás listo para preparar esta deliciosa receta?
Porciones: 24
Rendimiento: 4 docenas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 207 calorías, proteína 2.4g, carbohidratos 28.9g, grasa 9.4g, colesterol 23.3mg, sodio 70,2 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
(Instrucciones tal como están escritas:) Batir la grasa y el azúcar, batir los huevos batidos, agregar el polvo de hornear y 1 taza de harina, luego el agua y las especias; agregue la harina restante gradualmente, agregando más harina hasta que la masa esté lo suficientemente rígida para rodar.
2.
Espolvoree la harina sobre la tabla de repostería. Haga una bola de masa, extiéndala sobre la tabla. Frote el rodillo con harina y extienda la masa en una hoja de 1/4 de pulgada de espesor. Cortar en tortas redondas, tamizar azúcar granulada sobre cada una y hornear rápidamente 400 - 450 F. (200 - 230 C).
¿Qué ingredientes necesito para hacer Galletas De Azúcar Rumford?
Para hacer estas galletas necesitarás los siguientes ingredientes: azúcar blanca, manteca vegetal, huevos, agua, polvo de hornear, nuez moscada molida y clavo molido, y harina para todo propósito.
¿Cuál es la temperatura adecuada para hornear estas galletas?
Hornea las galletas a una temperatura de 200 - 230 C (400-450 F) durante un tiempo corto.
¿Cómo se preparan los ingredientes antes de mezclarlos?
Antes de mezclar, es necesario batir la manteca y el azúcar hasta que estén suaves. Luego, bate los huevos y agrégalos a la mezcla. Agrega el polvo de hornear, un poco de harina y luego el agua y las especias.
¿Cómo se prepara la masa antes de hornear?
Una vez que se han mezclado todos los ingredientes, forma una bola con la masa y extiéndela sobre la tabla de repostería. Frote el rodillo con harina y extiende la masa en una hoja delgada, cortándola en tortas redondas.
¿Cuánta harina necesitaré para hacer esta receta?
Necesitarás 3 tazas de harina para todo propósito y otra cucharadita de agua. Asegúrate de tener suficiente harina en tu superficie de trabajo para que pueda rodar la masa.
Comentarios de la receta Galletas De Azúcar Rumford
2025-11-13 18:37:54
Aurora 5/5
Hola Itziar, para la sustitución puedes usar mantequilla en lugar de manteca vegetal, pero ten en cuenta que el resultado será un poco más frágil. En cuanto al tiempo de horneado, lo ideal es empezar a mirarlas desde los 8 minutos y sacarlas cuando estén doradas en los bordes para que queden blanditas por dentro.
2025-11-12 23:28:49
Aurora 5/5
Hola Rai, puedes sustituir la manteca vegetal por mantequilla, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente. La mantequilla derrite a una temperatura más baja, así que es posible que las galletas necesiten un poco menos de tiempo en el horno. ¡Espero que te queden ricas!
2025-11-12 08:11:00
Flavia 5/5
Me encantó esta receta de galletas de azúcar Rumford. Salieron muy bien y el toque de nuez moscada y clavo les dio un sabor delicioso. La masa fue fácil de trabajar.
2025-11-11 22:31:43
Fabio 5/5
Hola Aitana, puedes sustituir la manteca vegetal por mantequilla, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente. Te recomiendo vigilarlas para evitar que se quemen.
2025-11-11 04:03:57
Izar 5/5
Acabo de hacer las galletas de azúcar Rumford y están deliciosas. Me encantó cómo se extendió la masa y cómo quedaron tan suaves por dentro. El toque de nuez moscada y clavo le da un sabor especial.
2025-11-11 02:07:30
Itziar 4/5
No sé si puedo sustituir la manteca vegetal por mantequilla, y cuánto tiempo exacto debo hornear las galletas a 400 - 450 F.
2025-11-10 22:00:10
Rai 4/5
No sé si puedo sustituir la manteca vegetal por mantequilla, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
2025-11-10 17:09:52
Tania 5/5
Acabo de hacer estas galletas y están deliciosas. Me gustó especialmente que se cocinen tan rápido en el horno.
2025-11-09 12:57:10
Aitana 4/5
No sé si puedo sustituir la manteca vegetal por mantequilla, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
2024-08-20 05:54:46
Alejandro Gómez 5/5
Estas galletas son absolutamente deliciosas, he probado muchas variedades de recetas de este tipo y me parece que esta es una de las mejores. Me encanta su textura crujiente en el exterior y su dulce sabor en el interior. ¡Me las recomiendo a todos!
2024-08-19 03:41:34
Beatriz Romero 5/5
Este es un gran receta para hacer galletas caseras de azúcar, son fáciles de preparar y tienen un sabor increíble. La combinación de manteca vegetal con azúcar blanca da como resultado una textura suave y esponjosa que es difícil resistir. El secreto para lograr la perfecta galletas está en agregar gradualmente la harina hasta obtener la masa lo suficientemente rígida, y luego estirarla de manera uniforme con un rodillo previamente frotado con harina. ¡Definitivamente es recomendable hacerlas con este receta!
2024-08-16 19:40:24
Ximena Morales 5/5
Me encantaron las galletas De Azúcar Rumford, el aroma y sabor que tienen es increíble, me gustaría hacerlas para mis invitados en una próxima reunión.
2024-08-11 12:31:19
Xiomara Reyes 5/5
Estas galletitas son verdaderamente deliciosas y sencillas de preparar, las he intentado con mis nietas que les encantan.
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