Galletas De Azúcar Moreno II
Ingredientes
- ⅔ taza de manteca vegetal
- ⅔ taza de mantequilla, ablandada
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 taza de azúcar morena envasada
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3¼ tazas para todo uso harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
Elaboración
Mezcle bien la manteca vegetal, la mantequilla o margarina, los azúcares, los huevos y la vainilla. Agregue la harina para todo uso o sin blanquear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Voltea la masa sobre una tabla ligeramente enharinada. Forme una bola con la masa con las manos ligeramente enharinadas, presionando para que la masa quede compacta. Corte la masa por la mitad.
Déle forma a cada mitad en un rollo de 2 pulgadas de diámetro y aproximadamente 8 pulgadas de largo haciendo rodar suavemente la masa de un lado a otro sobre una tabla enharinada. Enrolle la masa sobre una envoltura de plástico: envuelva y tuerza los extremos con fuerza. La masa se puede refrigerar hasta 1 mes o congelar hasta 3 meses
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C)
Corte el rollo en rebanadas de 1/4 de pulgada. (No es necesario descongelar la masa congelada antes de rebanarla). Coloque las rebanadas con una separación de aproximadamente 2 pulgadas en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornea de 9 a 11 minutos. Retire inmediatamente las galletas de la bandeja para hornear y colóquelas en una rejilla.
CHISPAS DE CHOCOLATE: agregue 1 taza de chispas de chocolate semidulce y 1 taza de nueces picadas con la harina. AVENA Y COCO: Reduzca la harina a 2 3/4 tazas. Agregue 1 taza de coco en hojuelas y 1 taza de avena de cocción rápida con la harina. MANTEQUILLA DE MANÍ: Agregue 1 taza de mantequilla de maní cremosa o en trozos con la manteca. CHOCOLATE-NUEZ: Agrega 1 taza de nueces picadas y 1/2 taza de cocoa con la harina. RODAJAS DE FRUTA: Agregue 1 taza de cerezas confitadas enteras, 1/2 taza de nueces picadas y 1/2 taza de fruta confitada mixta cortada con la harina.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
"Recién leí las instrucciones para hacer galletas con mi abuela, que me parece divertida esta receta de Galletas De Azúcar Moreno II, muy interesante con todas esas opciones de agregar frutas y chocolate!"
26/07/2024Esto es una receta de galletas que resultaron deliciosas, muy tiernas y con un sabor a vainilla muy intenso. Son ideales para acompañar un café o té en cualquier momento del día.
27/07/2024Me encantan estas galletas! Son deliciosas y fáciles de preparar, especialmente porque puedes variar los sabores agregando diferentes ingredientes a la masa.
06/08/2024He probado estas deliciosas galletas con azúcar morena y me han encantado, son muy fáciles de hacer y su sabor es ideal, además de que están muy buenas. ¡Las recomiendo!
17/08/2024He preparado estas deliciosas galletas en mi casa y han sido un éxito total entre mi familia y amigos, son muy fáciles de hacer y no requieren demasiados ingredientes.
20/08/2024Me encantaron las galletas de azúcar másno, son muy deliciosas y su textura es excelente.
23/08/2024No entiendo muy bien cómo se forma el rollo de masa, ¿podrías explicarlo mejor?
07/11/2025Me encantó esta receta de galletas! Las hice con chispas de chocolate y nueces y quedaron deliciosas. La masa es muy fácil de manejar y el tiempo de cocción es perfecto.
08/11/2025Claro que sí, Irune. Para formar el rollo de masa, una vez que hayas cortado la masa por la mitad, debes darle forma a cada mitad en un rollo de 2 pulgadas de diámetro y aproximadamente 8 pulgadas de largo haciendo rodar suavemente la masa de un lado a otro sobre una tabla enharinada. Una vez que tengas el rollo de masa, envuélvelo en una envoltura de plástico y tórtelo con fuerza para sellarlo. Espero que esto te ayude.
09/11/2025