Galletas De Azúcar De Pudín De Plátano

1.

En un tazón mediano, mezcle la manteca y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa.

2.

Batir los huevos, uno a la vez.

3.

Agregue el extracto de vainilla, el polvo de hornear, la sal y la mezcla instantánea de pudín de plátano.

4.

Mezcle 2 tazas de harina.

5.

Mezcle gradualmente la 1/2 taza de harina restante según sea necesario para formar una masa manejable.

6.

Cubra y enfríe en el refrigerador por lo menos 2 horas.

7.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

8.

Engrase las bandejas para hornear.

9.

Forme la masa en bolas del tamaño de una nuez y colóquelas a 2 pulgadas de distancia en las bandejas para hornear preparadas.

10.

Aplane las bolas a un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.

11.

Hornee de 8 a 10 minutos en el horno precalentado, o hasta que estén ligeramente doradas.