Galletas De Azúcar De Melaza
Ingredientes
- 1½ tazas de manteca vegetal
- 2 tazas de azúcar blanca
- ½ taza de melaza
- 2 huevos
- 4 tazas de harina para todo uso
- 4 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1 cucharadita de clavo molido
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de sal
Elaboración
Derrita la manteca en una cacerola grande en la estufa y enfríe
Agregue azúcar, huevos y melaza, bata bien
En un recipiente aparte, tamice los ingredientes secos y agréguelos a la cacerola. Mezcle bien y enfríe 3 horas o toda la noche.
Forme bolas del tamaño de una nuez. Rebozar en azúcar granulada. Coloque en una bandeja para hornear engrasada con una separación de aproximadamente 2 pulgadas.
Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 8-10 minutos.
Almacene en un recipiente hermético para evitar que quede demasiado crujiente. Si pierden su suavidad, una manera fácil de restaurarla es colocar una rebanada de pan fresco en el recipiente con las galletas durante un par de horas o toda la noche y ¡volverán a estar suaves!
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la melaza por miel. ¿Cuánto tiempo exacto necesito para cocerlas en el horno? ¿Debo usar papel de hornear o es suficiente con engrasar la bandeja?
11/11/2025Estas galletas son deliciosas. La mezcla de especias le da un toque especial. Me salieron muy bien, el truco está en no dejarlas demasiado tiempo en el horno para que queden blanditas por dentro.
12/11/2025Hola Malena, la melaza y la miel son distintas, pero si quieres puedes probar a sustituirla por miel de caña. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que las saques del horno cuando veas que los bordes estén dorados. No necesitas papel de hornear si engrasas bien la bandeja, pero si prefieres usarlo también puedes hacerlo.
13/11/2025