Galletas De Azúcar De Canela
Ingredientes
- 1¼ tazas de harina para todo uso
- ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de sal
- ½ taza de mantequilla
- ¼ taza de azúcar blanca
- ¾ taza de azúcar morena clara envasada
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ taza de azúcar blanca
- 2½ cucharadas de canela molida
Elaboración
Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal; dejar de lado. En un tazón mediano, bata la mantequilla con 1/4 taza de azúcar blanca y azúcar morena. Mezcle el huevo y la vainilla. Agregue los ingredientes secos tamizados y mezcle hasta que estén bien mezclados. Divide la masa en 3 porciones iguales. Enrolle en troncos de 2 pulgadas de diámetro, envuélvalos y refrigere durante 3 a 4 horas. Estos leños se pueden congelar hasta por 6 semanas.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Mezcle 1/2 taza de azúcar y canela en un plato plano o en un trozo de papel encerado. Desenvuelva los troncos de masa y páselos por la mezcla de canela. Córtalas en rebanadas de 1/4 de pulgada y colócalas con una separación de 2 pulgadas en bandejas para hornear galletas sin engrasar.
Hornea de 12 a 15 minutos en el horno precalentado. Retire de las bandejas para hornear para enfriar en rejillas de alambre. Las galletas horneadas se pueden guardar en un recipiente hermético hasta por 2 semanas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo si la masa debe estar fría o a temperatura ambiente antes de enrollarla, y cuánto tiempo exacto necesito para hornearlas.
09/11/2025No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina y cuánto tiempo debo cocerlas.
10/11/2025Estas galletas son una delicia. La mezcla de azúcar y canela en la superficie les da un toque extra de sabor. Me salieron perfectas, suaves y con el punto justo de dorado.
10/11/2025No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina y cuánto tiempo debo cocerlas exactamente.
11/11/2025Me encantaron estas galletas de canela, salieron muy ricas. La masa se manejó bien y el tiempo de cocción fue perfecto.
11/11/2025Hola Araceli, es importante que la masa esté bien fría para que las galletas no se extiendan al hornearlas. En cuanto al tiempo de cocción, como el horno puede variar, te recomiendo empezar a revisarlas desde los 12 minutos y sacarlas cuando estén doradas en los bordes.
11/11/2025Hola Fátima, en cuanto a la sustitución, la margarina puede funcionar pero la textura podría ser diferente. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que estén doraditas por los bordes y no las dejes demasiado tiempo para que no se sequen.
12/11/2025Me encantó esta receta de galletas de azúcar de canela. Siguieron el punto y se doraron perfectamente en 14 minutos. La casa olía delicioso mientras las hacía.
12/11/2025Hola Einar, puedes sustituir la mantequilla por margarina, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, es importante vigilarlas para evitar que se quemen, ya que cada horno es diferente. Te recomiendo empezar a mirarlas desde los 12 minutos.
13/11/2025