Galletas De Avena Con Chispas De Chocolate Dobles
Ingredientes
- 1¾ tazas de harina para todo uso
- 2½ tazas de avena arrollada de cocción rápida, molida en un procesador de alimentos
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 barras de mantequilla sin sal, blanda
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de azúcar morena
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce
- 1 taza de chispas de chocolate blanco
- Papel Pergamino Reynolds®
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra las bandejas para hornear galletas con papel pergamino Reynolds®; reservar.
Combine la harina, la avena molida y el bicarbonato de sodio en un tazón mediano. Dejar de lado. Bate la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media durante 45 a 60 segundos en un tazón extra grande. Agrega el azúcar y el azúcar moreno y bate la mezcla hasta que se mezclen, raspando los lados del tazón de vez en cuando. Batir el huevo y el extracto de vainilla hasta que se mezclen. Agregue lentamente la mezcla de harina en varios lotes. Agregue las chispas de chocolate y las chispas de chocolate blanco con una cuchara de madera.
Coloque la masa en cucharadas redondas, a 2 pulgadas de distancia, en bandejas para hornear forradas con pergamino. (Alrededor de 15 galletas por bandeja para hornear).
Hornee en el centro del horno durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén firmes. Coloque la bandeja para hornear galletas en una rejilla para enfriar durante 2 minutos para que se enfríe. Deslice las hojas de pergamino con galletas horneadas sobre rejillas de alambre y enfríe completamente.
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