Galletas De Arroz Especias Con Chocolate Mexicano

Bate la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno en un tazón hasta que quede esponjoso. Agregue los huevos y la vainilla.

Combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la sal y la pimienta de cayena en un recipiente aparte.

Mezcle los ingredientes secos en la mezcla de mantequilla. Agregue el arroz cocido, las nueces picadas y el chocolate picado.

Cubra el tazón con una envoltura de plástico y refrigere por 1 hora.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear galletas.

Enrolle la masa en bolas del tamaño de una nuez; colóquelas en bandejas para galletas, aproximadamente 12 por bandeja.

Hornee en horno precalentado hasta que estén doradas, aproximadamente 15 minutos. Deje enfriar en la hoja de 5 a 10 minutos; transfiéralo a rejillas para que se enfríe por completo.