¿Buscas una receta de galletas caseras con un toque especial? ¡Te tenemos la solución!
Nuestras Galletas De Anís son una delicia que te hará olvidar cualquier otro tipo de galleta. Con su textura crujiente y su sabor a anís, estas galletas son ideales para ser disfrutadas con un tazón de café o té.
Porciones: 30
Rendimiento: 5 docenas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 80 calorías, proteína 2g, carbohidratos 16,1g, grasa 0,8g, colesterol 24,8mg, sodio 9,7 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Bate las claras de huevo con agua hasta que estén firmes.
2.
En un tazón grande, bate las yemas de huevo con el azúcar, la sal y la vainilla hasta que estén cremosas. Doble las claras de huevo en las yemas con un batidor de alambre. Tamiza la harina y el anís en el bol y revuélvelos suavemente con el batidor. La mezcla se verá grumosa.
3.
Coloque la masa en una bolsa para decorar con una punta redonda grande y presione rondas de 1 pulgada sobre la hoja. Deje reposar las galletas durante la noche a temperatura ambiente para que se sequen.
4.
Al día siguiente, cubra las galletas con una hoja de papel pergamino y hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 20 a 25 minutos. Las galletas están listas cuando la parte inferior es de color marrón claro, pero la parte superior todavía está casi blanca. Cool.
5.
Almacenar en un recipiente durante 2 a 3 semanas en un lugar fresco para suavizar y ablandar. Puede agregar una rebanada de pan o un trozo de manzana para ayudar a suavizar las galletas.
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer Galletas De Anís II?
Los ingredientes necesarios son: 4 huevos separados, 2 tazas de azúcar glas, 1 pizca de sal, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 2½ tazas de harina para todo uso, 1 cucharada de semilla de anís molida y 1 cucharada de agua fría.
¿Cómo se prepara la masa para hacer Galletas De Anís II?
La masa se prepara batiendo las claras de huevo con agua hasta que estén firmes. Luego, en un tazón grande, bate las yemas de huevo con el azúcar, la sal y la vainilla hasta que estén cremosas. Doble las claras de huevo en las yemas con un batidor de alambre. Tamiza la harina y el anís en el bol y revuélvelos suavemente con el batidor.
¿Qué temperatura y tiempo hay que dejar reposar las galletas?
Las galletas deben reposar durante la noche a temperatura ambiente, aproximadamente 8 horas. Después de esta espera, se pueden hornear.
¿Cómo se hornean las Galletas De Anís II?
Coloque las galletas en una hoja forrada con papel pergamino y hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 20 a 25 minutos. Las galletas están listas cuando la parte inferior es de color marrón claro, pero la parte superior todavía está casi blanca.
¿Cómo se almacenan las Galletas De Anís II?
Las galletas deben almacenarse en un recipiente durante 2 a 3 semanas en un lugar fresco para suavizar y ablandar. Puede agregar una rebanada de pan o un trozo de manzana para ayudar a suavizar las galletas.
Comentarios de la receta Galletas De Anís II
2025-11-11 16:31:05
Odei 5/5
Hola Irene, puedes sustituir el azúcar glas por azúcar normal, pero tendrás que batirlo un poco más para que quede bien integrado. En cuanto al tiempo de horneado, lo ideal es que estés atento a partir de los 20 minutos y compruebes si la parte inferior está dorada. Si es así, están listas. ¡Espero que te queden riquísimas!
2025-11-11 11:33:12
Óscar 5/5
Hola Sol, en el paso 1 no se especifica si debes batir las claras con agua fría o sin ella. Lo ideal sería batirlas sin agua para que estén más firmes. En cuanto al tiempo de horneado, como indica la receta, son 20 a 25 minutos, pero siempre es bueno empezar a revisarlas desde los 18 minutos para evitar que se quemen.
2025-11-10 08:49:15
Omar 5/5
Estas galletas de anís son deliciosas. Las hice siguiendo la receta al pie de la letra y me salieron perfectas. El truco está en no abrir el horno mientras se cocinan para que no pierdan su forma.
2025-11-10 07:56:33
Joaquín 5/5
Estas galletas de anís están deliciosas. Seguí la receta al pie de la letra y me quedaron perfectas. La parte de dejarlas reposar durante la noche fue clave para que quedaran suaves.
2025-11-09 13:33:31
Sol 4/5
No entiendo si tengo que batir las claras con agua fría o sin ella. También, ¿cuánto tiempo exacto se necesitan en el horno?
2025-11-09 12:42:49
Irene 4/5
No sé si puedo sustituir el azúcar glas por azúcar normal, y cuánto tiempo exactly tengo que hornear las galletas.
2024-08-18 03:10:53
Cristina Gutiérrez 5/5
Me encantan estas galletas de anís, son tan delicadas y suaves al paladar, con un toque especial que les viene del extracto de vainilla. La verdad es que me tomó un poco la primera vez que las hice para dejar reposar el tiempo suficiente, pero valió la pena, ya que quedaron genial.
2024-08-15 15:00:05
Iris Pérez 5/5
Me encantaron estas galletas, tenían un sabor tan intenso a anís que me volvió loca. Y lo mejor es que no se resecan en nada, por más tiempo las tengas guardadas quedan deliciosas. ¡Son una verdadera sorpresa!
2024-08-12 07:31:53
Maria Santos 5/5
Estas galletas son una delicia, con un toque perfecto de anís que las hace muy especiales y suaves. La receta es fácilmente seguida y los resultados son inmediatos. Son ideales para tomar en cualquier momento del día. ¡No te pierdas la oportunidad de probarlas!
Estas alternativas te van a encantar
Caramelos
Ver Caramelos
Galletas De Caca De Gato III
Ver Galletas De Caca De Gato III¿Buscas listados de recetas similares?
Postres
Ver Postres
Cookies
Ver Cookies
