Galletas de anacardos

Si buscas una receta para hacer unas deliciosas galletas de anacardos que sean fáciles de preparar, te encuentras en el lugar correcto. Estas galletas son ideales como postre o merienda y su toque distintivo es la presencia de los anacardos salados.

Con este sencillo procedimiento podrás hacer unas galletas crocantes por fuera y tiernas por dentro, con el delicioso sabor de los anacardos que te harán recordar las mejores golosinas infantiles. ¡A continuación te presentamos la receta para prepararlas!

Preparación 15 minutos

Cocinado 10-12 minutos

Total 30 minutos

Raciones 24

Información nutricional

Por Ración: 316 calorías, proteína 3,6 g, carbohidratos 39,2 g, grasa 16,9 g, colesterol 43,3 mg, sodio 199 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta el horno a 180°C. Forra una bandeja para galletas con papel de hornear.

En un bol grande, mezcla la mantequilla ablandada, el huevo y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.

Agrega el azúcar moreno y mezcla hasta que esté bien incorporado.

En otro bol, mezcla la harina para todo uso, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Agrega esta mezcla a la mezcla de mantequilla y mezcla hasta que esté bien combinada.

Agrega la nata agria y mezcla hasta que esté bien incorporada. Agrega los anacardos salados picados y mezcla hasta que estén bien distribuidos.

Usando una cuchara de helado, forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja para galletas con papel de hornear, dejando un poco de espacio entre cada galleta.

Hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas. Deja enfriar las galletas en la bandeja del horno durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Mientras tanto, para hacer el glaseado de azúcar glas, mezcla la mantequilla derretida con el azúcar glas y la leche hasta que esté bien combinado. Si es necesario, agrega un poco más de leche o azúcar glas para alcanzar la consistencia deseada.

Una vez que las galletas estén completamente frías, sumerge la parte superior de cada galleta en el glaseado de azúcar glas y colócalas en una bandeja para enfriar.

¿Cómo puedo hacer que mis galletas estén más blandas?

Puedes agregar un poco más de nata agria a la mezcla para que las galletas sean más suaves. También puedes reducir el tiempo de horneado para que no se sequen.

¿Cómo puedo hacer que mis galletas estén más crujientes?

Puedes agregar un poco menos de nata agria a la mezcla para que las galletas sean más gruesas. También puedes aumentar el tiempo de horneado para que se doren más.

¿Cómo puedo hacer que mi glaseado de azúcar glas sea más espeso?

Puedes agregar un poco menos de leche a la mezcla o agregar un poco más de azúcar glas hasta que alcance la consistencia deseada.

Izan 5/5

Hola Elvira, sí puedes sustituir los anacardos por nueces o cualquier otro tipo de frutos secos que te gusten. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es que estén listas en unos 10-12 minutos, pero siempre es mejor estar atento para no pasarse y que queden demasiado duras.

Aitor 5/5

Estas galletas de anacardos están deliciosas. La masa es muy fácil de manejar y el glaseado le da un toque perfecto. Me encantó cómo quedaron doraditas en el horno.

Gari 5/5

Hola Maximiliano, puedes sustituir los anacardos por nueces o cualquier otro tipo de frutos secos que te gusten. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de hornear las galletas durante 10-12 minutos exactos para lograr el resultado perfecto.

Luna 5/5

Estas galletas de anacardos son deliciosas. Me encantó cómo salieron crujientes por fuera y suaves por dentro. El glaseado de azúcar glas le dio el toque perfecto.

Xurxo 5/5

Hola Sol, puedes sustituir los anacardos por nueces o cualquier otro tipo de frutos secos que te gusten. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que estén doradas y un poco crujientes en la parte superior. Deberían estar listas en unos 10-12 minutos.

Elvira 4/5

No sé si puedo sustituir los anacardos por nueces, ¿y cuánto tiempo exacto necesito para que estén listas?

Nahia 5/5

Me encantó esta receta de galletas de anacardos. Salieron deliciosas y el glaseado de azúcar glas le dio un toque perfecto. La masa fue fácil de manejar y se cocinaron en el tiempo indicado.

Maximiliano 4/5

No sé si puedo sustituir los anacardos por nueces, y cuánto tiempo exacto necesito para cocerlas.

Sol 4/5

No sé si puedo sustituir los anacardos por nueces, y cuánto tiempo exacto necesito para que estén listas.

Ximena Sánchez 5/5

Las galletas de anacardos son una excelente opción para satisfacer tu antojo dulce, están muy ricas y su textura es impresionante.

Ana González 5/5

'Estas galletas son absolutamente deliciosas y con un toque tan especial gracias a los anacardos, no es necesario agregar nada más porque son perfectas tal cual se presentan'.

María Rodríguez 5/5

Me encantaron las galletas de anacardos, son muy deliciosas y el procedimiento es fácil y rápido.

Ximena Gómez 5/5

Me encantaron estas galletas de anacardos, son una auténtica delicia, las palabras no pueden describirlo. Un simple y sabio secreto para un glaseado perfecto es el de agregarle más leche a la preparación hasta que esté suave y cremosa.