Galletas Crujientes de Melaza

Name: Galletas Crujientes de Melaza
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 160 ml de aceite vegetal; 200 g de azúcar blanca; 1 huevo; 60 ml de melaza; 240 g de harina para todo uso; 10 ml de bicarbonato de sodio; 5 ml de canela molida; 5 ml de jengibre molido; 2.5 ml de clavo molido; 67 g de azúcar blanca

Las galletas crujientes de melaza son un clásico que han ganado el corazón de muchas personas por su deliciosa textura crujiente y su sabor intenso, especialmente gracias a la presencia de la melaza.

Aunque parezca una receta complicada, en realidad es muy fácil de preparar y es ideal para quien busca algo diferente a las galletas tradicionales.

Preparación 15 minutos

Cocinado 12-14 minutos

Total 30 minutos

Raciones 2 docenas

Información nutricional

Por Ración: 149 calorías, proteína 1,4 g, carbohidratos 21,8 g, grasas 6,4 g, colesterol 7,8 mg, sodio 109,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 177°C (350°F) (175°C).

En un tazón grande mezcle el aceite y 1 taza de azúcar. Agrega el huevo, bate bien. Agregue la melaza, 2 tazas de harina, bicarbonato de sodio y especias. Si es necesario, agregue más harina para hacer una masa firme.

Forme la masa en bolas de 1 1/4 de pulgada. Rebozar en 1/3 taza de azúcar. Coloque 8 cm de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee de 12 a 14 minutos o hasta que la parte superior se rompa. Deje enfriar antes de servir.

¿Cómo puedo evitar que las galletas se peguen en la bandeja de hornear?

Puedes usar papel para hornear o engrasar ligeramente la bandeja con aceite vegetal.

Comentarios de la receta Galletas Crujientes de Melaza

2025-11-11 22:14:53

Brais 5/5

Hola Celia, en cuanto a tu duda, puedes sustituir el aceite vegetal por mantequilla, pero ten en cuenta que las galletas pueden salir un poco más oscuras y con una textura ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es hornear durante 12-14 minutos o hasta que la parte superior esté firme y tenga un ligero color marrón.

2025-11-10 10:50:29

Xabi 5/5

Estas galletas de melaza son una delicia. Me encantó cómo quedaron crujientes por fuera y blanditas por dentro. La combinación de especias es perfecta.

2025-11-10 05:39:15

Lourdes 5/5

Hola Rebeca, en cuanto a tu duda, puedes sustituir el aceite vegetal por mantequilla, pero ten en cuenta que la masa puede ser un poco más difícil de manejar. En cuanto al tiempo de cocción, 12-14 minutos es una buena referencia, pero siempre es mejor vigilarlas para evitar que se quemen.

2025-11-09 16:02:57

Celia 4/5

No sé si puedo sustituir el aceite vegetal por mantequilla y cuánto tiempo exacto necesito para hornear estas galletas.

2025-11-09 00:39:06

Nando 5/5

Estas galletas son deliciosas. Salieron muy bien, la melaza le da un sabor único y el toque de especias es perfecto. La textura crujiente está genial.

2025-11-08 22:08:09

Rebeca 4/5

No sé si puedo sustituir el aceite vegetal por mantequilla, y cuánto tiempo exacto necesito para que estén listas.

2024-08-12 19:19:14

Sofía Rodríguez 5/5

Me encantaron estas galletas crujientes de melaza, su aroma es muy intenso y el sabor se equilibra perfectamente con un poco de té o café. Son ideales para compartir con amigos o familiares. Lo único que le faltaría a esta receta es una decoración más artística, lo cual depende del toque personal que cada quien le quiera dar.

2024-08-07 00:23:48

Sofía Rodríguez 5/5

Este post es genial, el procedimiento es sencillo y fácil de seguir; quedan deliciosas. Me gustó mucho la receta.

2024-07-28 17:22:16

Rocío García 5/5

He probado estas galletas y son increíblemente crujientes, lo que hace que sean aún más deliciosas. Me parece que las especias dan un toque perfecto al sabor de melaza y azúcar. Definitivamente una opción para mi próximo evento social.

2024-07-27 00:05:50

María Gómez 5/5

He preparado estas galletas crujientes de melaza con gran éxito, solo les falta un punto de mejora para que se mantengan más crujientes en tiempo prolongado. Debo agradecer por la receta tan fácil de seguir y muy sabrosa.