Galletas Crujientes de Melaza
Preparación:
15 minutos
Cocinado:
12-14 minutos
Total:
30 minutos
Raciones:
2 docenas
Ingredientes
- 160 ml de aceite vegetal
- 200 g de azúcar blanca
- 1 huevo
- 60 ml de melaza
- 240 g de harina para todo uso
- 10 ml de bicarbonato de sodio
- 5 ml de canela molida
- 5 ml de jengibre molido
- 2.5 ml de clavo molido
- 67 g de azúcar blanca
Elaboración
1
Precaliente el horno a 177°C (350°F) (175°C).
2
En un tazón grande mezcle el aceite y 1 taza de azúcar. Agrega el huevo, bate bien. Agregue la melaza, 2 tazas de harina, bicarbonato de sodio y especias. Si es necesario, agregue más harina para hacer una masa firme.
3
Forme la masa en bolas de 1 1/4 de pulgada. Rebozar en 1/3 taza de azúcar. Coloque 8 cm de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee de 12 a 14 minutos o hasta que la parte superior se rompa. Deje enfriar antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
He preparado estas galletas crujientes de melaza con gran éxito, solo les falta un punto de mejora para que se mantengan más crujientes en tiempo prolongado. Debo agradecer por la receta tan fácil de seguir y muy sabrosa.
27/07/2024He probado estas galletas y son increíblemente crujientes, lo que hace que sean aún más deliciosas. Me parece que las especias dan un toque perfecto al sabor de melaza y azúcar. Definitivamente una opción para mi próximo evento social.
28/07/2024Este post es genial, el procedimiento es sencillo y fácil de seguir; quedan deliciosas. Me gustó mucho la receta.
07/08/2024Me encantaron estas galletas crujientes de melaza, su aroma es muy intenso y el sabor se equilibra perfectamente con un poco de té o café. Son ideales para compartir con amigos o familiares. Lo único que le faltaría a esta receta es una decoración más artística, lo cual depende del toque personal que cada quien le quiera dar.
12/08/2024No sé si puedo sustituir el aceite vegetal por mantequilla, y cuánto tiempo exacto necesito para que estén listas.
08/11/2025Estas galletas son deliciosas. Salieron muy bien, la melaza le da un sabor único y el toque de especias es perfecto. La textura crujiente está genial.
09/11/2025No sé si puedo sustituir el aceite vegetal por mantequilla y cuánto tiempo exacto necesito para hornear estas galletas.
09/11/2025Hola Rebeca, en cuanto a tu duda, puedes sustituir el aceite vegetal por mantequilla, pero ten en cuenta que la masa puede ser un poco más difícil de manejar. En cuanto al tiempo de cocción, 12-14 minutos es una buena referencia, pero siempre es mejor vigilarlas para evitar que se quemen.
10/11/2025Estas galletas de melaza son una delicia. Me encantó cómo quedaron crujientes por fuera y blanditas por dentro. La combinación de especias es perfecta.
10/11/2025Hola Celia, en cuanto a tu duda, puedes sustituir el aceite vegetal por mantequilla, pero ten en cuenta que las galletas pueden salir un poco más oscuras y con una textura ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es hornear durante 12-14 minutos o hasta que la parte superior esté firme y tenga un ligero color marrón.
11/11/2025