Name: Galletas Cíclope
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de mantequilla; ½ taza de mantequilla de maní; ½ taza de azúcar blanca; ½ taza de azúcar morena envasada; 1 huevo; 2 cucharadas de leche; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 ¾ tazas de harina para todo uso; 1 cucharadita de polvo de hornear; ¼ de cucharadita de sal; ⅛ de cucharadita de bicarbonato de sodio; ⅓ taza de azúcar granulada para decorar; 48 besos de caramelo de chocolate con leche, sin envolver

Porciones: 24

Rendimiento: 4 docenas

Información nutricional

Por Ración: 196 calorías, proteína 3,3 g, carbohidratos 25,2 g, grasa 9,8 g, colesterol 20,1 mg, sodio 115,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, bata la mantequilla o margarina y la mantequilla de maní con una batidora eléctrica a velocidad media durante unos 30 segundos. Agregue 1/2 taza de azúcar blanca y azúcar morena y bata hasta que quede esponjoso. Agrega el huevo, la leche y la vainilla y bate bien.

En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio. Con la batidora a baja velocidad, agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla de maní. Batir hasta que esté bien combinado. Cubra y enfríe la masa durante 1 hora.

Precaliente el horno a 375 grados F (205 grados C).

Forme la masa en bolas de 1 pulgada. Enrolle las bolas en azúcar adicional. Coloque aproximadamente 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear sin engrasar.

Hornee a 375 grados F (205 grados C) durante 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén firmes. Inmediatamente presione un beso de chocolate encima de cada galleta. Transfiera las galletas a una rejilla para enfriar y deje enfriar.