Cafeterías

1.

Combine la harina, el polvo para hornear, el cardamomo y la sal; ponga estos ingredientes secos a un lado.

2.

Combine la leche y el café instantáneo en una cacerola y caliente a temperatura media-baja.

3.

Revuelva hasta que el café se disuelva y retire del fuego.

4.

En un tazón grande, bata la mantequilla o la margarina con el azúcar blanca y 1 taza de azúcar glas.

5.

Bata el huevo y luego agregue la mezcla de café.

6.

Mezcle gradualmente en la mezcla de ingredientes secos y agregue las almendras.

7.

Extienda la masa uniformemente en un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas.

8.

Hornee durante 18-20 minutos a 350 grados F (175 grados C), o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

9.

Deje enfriar en un molde sobre una rejilla.

10.

Para hacer el glaseado: ponga 1 taza de azúcar glas en un tazón para mezclar.

11.

Bata la leche evaporada y el extracto de vainilla.

12.

Bata gradualmente las 2 tazas restantes de azúcar glas.

13.

Continúe batiendo hasta que de la consistencia deseada.

14.

Si la consistencia es demasiado espesa, agregue un poco más de leche; si es demasiado delgada, agregue más azúcar en polvo.

15.

Froste las barras con el glaseado.