Galletas Buckeye II
Ingredientes
- 450 g de mantequilla, ablandada
- 900 g de mantequilla de maní
- 907 g de azúcar glas
- 120 ml de migas de galleta graham
- 360 ml de chispas de chocolate semidulce
Elaboración
Precalienta tu horno a 177°C (350°F) (175°C). Forra una bandeja para galletas con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la mantequilla ablandada y la mantequilla de maní hasta que estén bien combinadas. Agrega el azúcar glas y mezcla hasta que esté suave y esponjoso.
Agrega las migas de galleta graham y mezcla hasta que estén bien incorporadas. La masa debe ser lo suficientemente firme para formar bolitas con las manos.
Con una cuchara de postre, toma porciones de la masa y forma bolitas con las manos. Coloca las bolitas en la bandeja para galletas, dejando un poco de espacio entre ellas.
Hornea las galletas durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes. Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de traspasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Una vez que las galletas estén completamente frías, derrite las chispas de chocolate semidulce en el microondas o al baño maría. Sumerge la parte superior de cada galleta en el chocolate fundido y colócalas de nuevo en la bandeja para que se endurezca el chocolate.
Una vez que el chocolate esté firme, puedes servir las galletas o almacenarlas en un recipiente hermético hasta que estés listo para disfrutarlas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
"Me encantan estas galletas Buckeye II, las he preparado varias veces para mis fiestas y siempre son un éxito. El contraste entre el dulce maní y el chocolate semidulce es perfecto"
01/08/2024"¡Estas galletas Buckeye II son un manjar, una auténtica delicia con su mezcla perfecta de mantequilla y chocolate, ¡son el clásico! Las he preparado varias veces y cada vez es un éxito en mi casa".
08/08/2024Me encantan las Buckeye II, son una delicia y muy fáciles de hacer, el secreto está en el relleno de mantequilla de maní cubierto con chocolate, un clásico que siempre es bien recibido.
10/08/2024"Estas galletas Buckeye II son verdaderamente deliciosas, las formas de mantequilla de maní recubiertas con chocolate y un toque aterciopelado son simples pero efectivas. Un clásico de la cocina estadounidense que no puede faltar en cualquier celebración."
13/08/2024No entiendo muy bien cómo debo mezclar la mantequilla ablandada con la mantequilla de maní, ¿debo batirla o mezclarla a mano? Además, no estoy seguro de si los 10-12 minutos de horneado son suficientes para que estén cocidas del todo.
08/11/2025Estas galletas Buckeye II están riquísimas. Me encantó la combinación de la mantequilla de maní y el chocolate, y cómo se derriten en la boca. Me salió bien la masa, aunque tuve que agregar un poco más de migas de galleta graham para que no se me pegaran las manos al formar las bolitas.
09/11/2025Hola Domènec, para mezclar la mantequilla ablandada con la mantequilla de maní puedes hacerlo a mano o con una batidora eléctrica. Lo importante es que queden bien integradas. En cuanto al tiempo de horneado, 10-12 minutos suele ser suficiente, pero si ves que las galletas no están lo suficientemente cocidas, puedes dejarlas un par de minutos más en el horno. ¡Espero que te queden deliciosas!
10/11/2025