En esta receta, te presentamos una variante de las famosas galletas Buckeye, un clásico dulce estadounidense que consiste en bolitas de mantequilla de maní cubiertas en chocolate. Esta versión 'II' ofrece un sabor inconfundible a chocolate semidulce y textura crujiente que seguro encantará a tus sentidos.
Las Buckeye son una excelente opción para cualquier ocasión especial, como fiestas de cumpleaños o reuniones familiares. Su presentación elegante y sabor intenso harán que sean un favorito entre todos los asistentes.
Preparación 20 minutos
Cocinado 12 minutos
Total 32 minutos
Raciones 24 galletas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 475 calorías, proteína 9,2 g, carbohidratos 43,3 g, grasa 32,3 g, colesterol 32,5 mg, sodio 254,8 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precalienta tu horno a 177°C (350°F) (175°C). Forra una bandeja para galletas con papel pergamino.
2.
En un tazón grande, mezcla la mantequilla ablandada y la mantequilla de maní hasta que estén bien combinadas. Agrega el azúcar glas y mezcla hasta que esté suave y esponjoso.
3.
Agrega las migas de galleta graham y mezcla hasta que estén bien incorporadas. La masa debe ser lo suficientemente firme para formar bolitas con las manos.
4.
Con una cuchara de postre, toma porciones de la masa y forma bolitas con las manos. Coloca las bolitas en la bandeja para galletas, dejando un poco de espacio entre ellas.
5.
Hornea las galletas durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes. Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de traspasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
6.
Una vez que las galletas estén completamente frías, derrite las chispas de chocolate semidulce en el microondas o al baño maría. Sumerge la parte superior de cada galleta en el chocolate fundido y colócalas de nuevo en la bandeja para que se endurezca el chocolate.
7.
Una vez que el chocolate esté firme, puedes servir las galletas o almacenarlas en un recipiente hermético hasta que estés listo para disfrutarlas.
¿Cómo puedo evitar que las galletas se desmoronen al hornearlas?
Asegúrate de que la masa esté lo suficientemente firme para formar bolitas con las manos. Si la masa parece demasiado suave, agrega un poco más de azúcar glas o migas de galleta graham hasta que alcance la consistencia adecuada.
¿Puedo usar mantequilla derretida en lugar de mantequilla ablandada?
Sí, puedes usar mantequilla derretida en lugar de mantequilla ablandada. Simplemente asegúrate de que la mantequilla y la mantequilla de maní estén bien combinadas antes de agregar el azúcar glas.
¿Cómo puedo evitar que las galletas se peguen a la bandeja para galletas?
Asegúrate de forrar la bandeja para galletas con papel pergamino antes de colocar las bolitas de masa en ella. Esto ayudará a prevenir que las galletas se peguen y se desmoronen al traspasarlas a una rejilla para enfriar.
Comentarios de la receta Galletas Buckeye II
2025-11-10 08:14:24
Enric 5/5
Hola Domènec, para mezclar la mantequilla ablandada con la mantequilla de maní puedes hacerlo a mano o con una batidora eléctrica. Lo importante es que queden bien integradas. En cuanto al tiempo de horneado, 10-12 minutos suele ser suficiente, pero si ves que las galletas no están lo suficientemente cocidas, puedes dejarlas un par de minutos más en el horno. ¡Espero que te queden deliciosas!
2025-11-09 18:41:37
Jorge 5/5
Estas galletas Buckeye II están riquísimas. Me encantó la combinación de la mantequilla de maní y el chocolate, y cómo se derriten en la boca. Me salió bien la masa, aunque tuve que agregar un poco más de migas de galleta graham para que no se me pegaran las manos al formar las bolitas.
2025-11-08 06:50:09
Domènec 4/5
No entiendo muy bien cómo debo mezclar la mantequilla ablandada con la mantequilla de maní, ¿debo batirla o mezclarla a mano? Además, no estoy seguro de si los 10-12 minutos de horneado son suficientes para que estén cocidas del todo.
2024-08-13 16:57:00
Silvia Morales 5/5
'Estas galletas Buckeye II son verdaderamente deliciosas, las formas de mantequilla de maní recubiertas con chocolate y un toque aterciopelado son simples pero efectivas. Un clásico de la cocina estadounidense que no puede faltar en cualquier celebración.'
2024-08-10 14:42:29
Ana Morales 5/5
Me encantan las Buckeye II, son una delicia y muy fáciles de hacer, el secreto está en el relleno de mantequilla de maní cubierto con chocolate, un clásico que siempre es bien recibido.
2024-08-08 16:18:53
Ximena González 5/5
'¡Estas galletas Buckeye II son un manjar, una auténtica delicia con su mezcla perfecta de mantequilla y chocolate, ¡son el clásico! Las he preparado varias veces y cada vez es un éxito en mi casa'.
2024-08-01 22:55:10
María Hernández 5/5
'Me encantan estas galletas Buckeye II, las he preparado varias veces para mis fiestas y siempre son un éxito. El contraste entre el dulce maní y el chocolate semidulce es perfecto'
Estas alternativas te van a encantar
Ensalada Celestial De Lima
Ver Ensalada Celestial De Lima
Huellas Digitales De Chocolate I
Ver Huellas Digitales De Chocolate I
Galletas de Chocolate Sin Hornear I
Ver Galletas de Chocolate Sin Hornear I¿Buscas listados de recetas similares?
Postres
Ver Postres
Cookies
Ver Cookies
Recetas De Galletas Sin Hornear
Ver Recetas De Galletas Sin Hornear
