Porciones: 2
Rendimiento: 2 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 262 calorías, proteína 5,1 g, carbohidratos 18 g, grasa 21,1 g, sodio 45,4 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Enjuague la okra y corte la cabeza y la cola de cada okra. Picar la okra en trozos pequeños.
2.
En un tazón pequeño, combine la okra, la sal, el chile en polvo y el polvo de asafétida.
3.
En una sartén mediana sobre aceite a fuego medio-alto, agregue las semillas de mostaza negra. Cocina hasta que revienten. Agregue la mezcla de okra a la sartén y cubra. Dejar sofreír de 10 a 15 minutos. Servir caliente.
Comentarios de la receta Fritura De Quimbombó
2025-11-10 22:13:05
Aritz 5/5
Hola Urko, para sustituir el quimbombó puedes probar con berenjenas o calabacín. En cuanto al tiempo de cocción, como indica la receta, es de 10 a 15 minutos. Si lo prefieres más hecho, puedes dejarlo un poco más, pero ten en cuenta que puede perder algo de su textura crujiente.
2025-11-09 14:28:51
Manel 5/5
La fritura de quimbombó me quedó riquísima. Me gustó mucho cómo se integraron los sabores del chile y la asafétida con el okra. La textura fue perfecta, crujiente por fuera y suave por dentro.
2025-11-08 23:53:46
Urko 4/5
No sé si puedo sustituir el quimbombó por otro ingrediente, ¿y cuánto tiempo exactly tengo que cocinarlo?
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