Name: Fritura De Quimbombó
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de okra fresca; sal al gusto; 2 cucharaditas de chile en polvo; 3 cucharadas de aceite de oliva; 1 pizca de polvo de asafétida; ½ cucharadita de semillas de mostaza marrón

Porciones: 2

Rendimiento: 2 porciones

Ingredientes

1 libra de okra fresca

sal al gusto

2 cucharaditas de chile en polvo

3 cucharadas de aceite de oliva

1 pizca de polvo de asafétida

½ cucharadita de semillas de mostaza marrón

Información nutricional

Por Ración: 262 calorías, proteína 5,1 g, carbohidratos 18 g, grasa 21,1 g, sodio 45,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Enjuague la okra y corte la cabeza y la cola de cada okra. Picar la okra en trozos pequeños.

En un tazón pequeño, combine la okra, la sal, el chile en polvo y el polvo de asafétida.

En una sartén mediana sobre aceite a fuego medio-alto, agregue las semillas de mostaza negra. Cocina hasta que revienten. Agregue la mezcla de okra a la sartén y cubra. Dejar sofreír de 10 a 15 minutos. Servir caliente.