Name: Frittata de espinacas de Pascua
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 284 g de espinacas picadas congeladas; 3 galletas de matzá; 4 huevos batidos; sal y pimienta al gusto; 1 pizca de nuez moscada molida; 45 ml de mantequilla; 30 ml de queso parmesano rallado

Esta deliciosa frittata de espinacas es perfecta para celebrar la Pascua con un toque saludable y lleno de sabor.

Preparación 10 minutos

Cocinado 10 minutos

Total 20 minutos

Raciones 3

Ingredientes

284 g de espinacas picadas congeladas

3 galletas de matzá

4 huevos batidos

sal y pimienta al gusto

1 pizca de nuez moscada molida

45 ml de mantequilla

30 ml de queso parmesano rallado

Información nutricional

Por Ración: 378 calorías, proteína 19,7 g, carbohidratos 32,8 g, grasa 20,3 g, colesterol 281,5 mg, sodio 366,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Calienta las espinacas en una cacerola con 120 ml de agua, hasta que estén completamente descongeladas. Cuele las espinacas, reservando la mitad de la cantidad de líquido.

Desmenuza la matzá en un tazón mediano y vierte las espinacas y el líquido restante sobre ellos. Mezcla bien hasta que la matzá se ablande. Agrega el queso parmesano, los huevos batidos, la sal, la nuez moscada y la pimienta.

Calienta la mantequilla en una sartén de 30 cm y agrega la mezcla de espinacas. Cocina a fuego medio, sin tapar, durante 5 minutos por cada lado. Espolvorea con parmesano rallado y sirve inmediatamente.