Frittata De Espárragos Y Champiñones
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- ½ libra de espárragos frescos, recortados y cortados en trozos de 1 pulgada
- ½ libra de champiñones frescos, en rodajas
- 6 huevos
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharadita de tomillo fresco picado
- 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado
- ½ taza de queso mozzarella rallado
Elaboración
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C)
Derrita la mantequilla en una sartén apta para horno a fuego medio. Agregue el aceite de oliva y los espárragos, y cocine hasta que los espárragos estén tiernos, aproximadamente 10 minutos. Agregue los champiñones y continúe cocinando unos 5 minutos.
En un tazón mediano, mezcle los huevos, el agua y el tomillo. Vierta en la sartén y reduzca el fuego a bajo. Tape y cocine 5 minutos.
Transfiera la sartén al horno precalentado. Hornee de 10 a 15 minutos, hasta que los huevos ya no estén líquidos. Cubra la mezcla con queso parmesano y queso mozzarella. Encienda el asador y ase hasta que los quesos se derritan y estén ligeramente dorados.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐