Name: Frijoles Pintos De MammaK Con Carne Molida
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 5 min
Total time: 11 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 libras de frijoles pintos secos; 1½ libras de carne de res molida; 1 paquete (10 onzas) de una mezcla congelada de pimiento, apio y cebolla (como Pictsweet® Farms Seasoning Blend); 1 cebolla mediana, picados; 1 lata (16 onzas) de caldo de pollo; 1 lata (10 onzas) de tomates y chiles verdes cortados en cubitos (como RO*TEL®); 3 cucharadas de trocitos de tocino real; 2 cucharadas de condimento criollo ( como Tony Chachere's®); 1 cucharada de ajo picado; 3 cucharaditas de sal; 3 cucharaditas de pimienta negra molida; 1 cucharadita de comino molido; 1 cucharadita de mostaza amarilla preparada; 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo; 4 tazas de agua para cubrir

Prep: 15 mins

Cook: 3 hrs 5 mins

Aditional: 8 hrs

Total: 11 horas 20 minutos

Porciones: 10

Rendimiento: 10 porciones

Ingredientes

Información nutricional

Por Ración: 483 calorías, proteína 33,6 g, carbohidratos 64,2 g, grasa 10,3 g, colesterol 45,3 mg, sodio 1453,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque los frijoles pintos en un recipiente grande y cúbralos con varias pulgadas de agua fría; deja remojar, de 8 horas a toda la noche.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne molida con la mezcla de vegetales y la cebolla hasta que la carne se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Escurra y deseche la grasa.

Combine la mezcla de carne y los frijoles pintos en una olla grande. Agregue el caldo de pollo, los tomates, los trocitos de tocino, el condimento criollo, el ajo, la sal, la pimienta negra, el comino, la mostaza y las hojuelas de pimiento rojo. Añadir suficiente agua para cubrir. Cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén tiernos, agregando más agua según sea necesario, de 3 a 4 horas.

Comentarios de la receta Frijoles Pintos De MammaK Con Carne Molida

2025-11-13 15:19:52

Josu 5/5

Hola Miren, puedes sustituir la carne molida por pollo desmenuzado sin problema. Solo tendrás que cocinar el pollo antes de añadirlo a la olla para asegurarte de que esté bien hecho. El tiempo de cocción no debería variar mucho, pero asegúrate de mantener los frijoles cubiertos de agua durante todo el proceso.

2025-11-12 23:40:05

Senda 5/5

He probado esta receta y me ha encantado. La carne molida se ha cocido perfectamente y los frijoles han quedado suaves y sabrosos. El toque de pimiento rojo le da un punto extra de sabor.

2025-11-11 04:35:32

Miren 4/5

No sé si puedo sustituir la carne molida por pollo desmenuzado en esta receta. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?

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