Frijoles Negros Cubanos (Frijoles Negros)
Preparar::
10 min
Cocinar::
15 min
Total::
25 min
Raciones::
4
Rendimiento::
4 raciones
Ingredientes
- 2 latas (15 onzas) de frijoles negros (preferiblemente sin condimentar)
- 3 cucharadas de aceite de oliva, o más al gusto
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1 cucharadita de azúcar, o al gusto
- 1 hoja de laurel
- 1 paquete (1.41 oz) de condimento sazón
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo, o al gusto
- ¼ de cucharadita de cebolla en polvo al gusto
- ⅛ de cucharadita de comino molido, o al gusto
- ⅛ de cucharadita seca orégano, o al gusto
- 2 pizcas de sal, o al gusto
- 2 pizcas de pimienta negra recién molida, o al gusto
- 1 cebolla mediana picada
- 1 pimiento verde mediano picado
Elaboración
1
Combina los frijoles negros en una olla grande a fuego medio. Agrega el aceite de oliva, el ajo, el azúcar, la hoja de laurel, el condimento de sazón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino, el orégano, la sal y la pimienta; revuelve para combinar. Agregue la cebolla y el pimiento. Cubra la olla y cocine a fuego lento hasta que los sabores estén bien combinados y las cebollas y los pimientos estén bien cocidos, de 8 a 15 minutos.
2
Retire la tapa y ajuste la sazón.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar frijoles enlatados o tengo que ponerlos a remojar desde el día anterior. Además, ¿cuánto tiempo exacto se necesitan para cocinar los pimientos y las cebollas?
08/11/2025La receta de frijoles negros cubanos estaba deliciosa. Me encantó cómo el azúcar le dio un toque dulce a los frijoles, y la combinación de especias era perfecta. Los pimientos y las cebollas se cocinaron en el tiempo indicado y quedaron muy bien.
09/11/2025Hola Jorge, puedes usar frijoles enlatados para ahorrar tiempo. Si prefieres usarlos secos, sí es recomendable ponerlos a remojar desde el día anterior. En cuanto al tiempo de cocción, 8-15 minutos a fuego lento suele ser suficiente para que los pimientos y las cebollas estén bien cocidos y hayan absorbido los sabores de las especias.
10/11/2025