Name: Frijoles Calicó Con Carne De Res Y Tocino
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ libra de tocino; 1 libra de carne magra molida; 1 cebolla picada; 1 lata (15 onzas) de habas, escurridas; 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos, sin escurrir; 1 (15 onzas) lata de cerdo y frijoles; 2 cucharadas de mostaza seca molida; ½ taza de azúcar morena; sal y pimienta al gusto

Prep: 20 mins

Cocine: 45 minutos

Total: 1 h 5 minutos

Porciones: 5

Rendimiento: 4 a 6 porciones

Ingredientes

½ libra de tocino

1 libra de carne magra molida

1 cebolla picada

1 lata (15 onzas) de habas, escurridas

1 lata (15 onzas) de frijoles rojos, sin escurrir

1 (15 onzas) lata de cerdo y frijoles

2 cucharadas de mostaza seca molida

½ taza de azúcar morena

sal y pimienta al gusto

Información nutricional

Por Ración: 786 calorías, proteína 54,4 g, carbohidratos 99,2 g, grasas 20,4 g, colesterol 81,6 mg, sodio 1460,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)

Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir, desmenuzar y reservar. En la misma sartén, desmenuce la carne molida y cocine a fuego medio-alto durante 2 minutos. Mezcle la cebolla y continúe salteando hasta que la carne esté dorada y la cebolla esté dorada. Escurra la grasa si lo desea.

En una cacerola de 4 cuartos, mezcle el tocino, la carne de res, la cebolla, las habas, los frijoles, la carne de cerdo y los frijoles, la mostaza seca, el azúcar morena, la sal y la pimienta. Cubra el plato y hornee en horno precalentado durante 45 minutos, hasta que burbujee.

Comentarios de la receta Frijoles Calicó Con Carne De Res Y Tocino

2025-11-12 17:25:17

Olalla 5/5

Hola Silvia, para tu duda, puedes usar lentejas en lugar de frijoles, pero ten en cuenta que necesitarán más tiempo de cocción. En cuanto a la carne, asegúrate de cocinarla bien durante los 2 minutos indicados y luego dejarla reposar antes de servirla.

2025-11-12 17:11:04

Sergi 5/5

Hola Aldo, para tu duda sobre la sustitución de los frijoles rojos, puedes usar frijoles negros o cannellini en su lugar. En cuanto al tiempo de cocción de la carne de res, como se cocina junto con los otros ingredientes en el horno durante 45 minutos, no es necesario añadir más tiempo de cocción específico para la carne.

2025-11-11 16:55:57

Luken 5/5

La receta me quedó deliciosa. La carne de res se cocinó perfectamente en el horno y el toque dulce del azúcar morena le dio un sabor único a los frijoles.

2025-11-11 00:30:02

Bárbara 5/5

Me encantó esta receta. La carne y el tocino quedaron deliciosos, y el toque dulce con el azúcar morena le dio un sabor único.

2025-11-10 05:49:32

Silvia 4/5

¿Puedo usar lentejas en lugar de frijoles? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la carne?

2025-11-10 05:38:13

Aldo 4/5

No sé si puedo sustituir los frijoles rojos por otra variedad y cuánto tiempo de cocción necesito para la carne de res.