Fondue De Vino Y Queso
Ingredientes
- 1 diente de ajo
- 1 libra de queso suizo cortado en cubitos
- 1½ cucharadas de harina de papa
- 1 taza de vino blanco seco
- 1 pizca de nuez moscada molida
- sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de kirsch (aguardiente de cereza)
- 1 (1 libra) de pan francés o italiano, cortado en cubos de 1 pulgada
Elaboración
Frote el interior de la olla de fondue (o una cacerola / plato de frotamiento) con un diente de ajo. Si usa un plato de frotamiento, agregue suficiente agua para cubrir el fondo de la sartén para protegerlo.
Drene el queso cortado en cubitos en harina de patata y reserve.
Vierta vino en el plato y caliente. Cuando el vino esté caliente, añadir el queso rebozado. Llevar a fuego lento, revolviendo con un batidor de alambre hasta que el queso se derrita y se mezcle bien con el vino. Sazone con nuez moscada rallada, sal y pimienta. Cuando esté listo para servir, agregue el kirsch. Servir con cubos de pan.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar queso manchego en lugar del suizo? ¿Cuánto tiempo tardará en derretirse?
10/11/2025La fondue de vino y queso ha sido una delicia. Me encantó cómo el kirsch le dio ese toque extra de sabor. El pan francés se empapó perfectamente con el queso derretido.
11/11/2025Hola Néstor, puedes probar con queso manchego, pero ten en cuenta que puede tardar un poco más en derretirse. Te recomiendo que lo hagas a fuego lento y remuevas constantemente para evitar que se pegue al fondo de la olla. ¡Espero que te quede riquísimo!
12/11/2025