Focaccia Fácil
Ingredientes
- 180 g de harina de pan
- 180 g de harina sin blanquear para todo uso
- 10 ml de sal
- 12.5 g de azúcar blanca
- 7 g de levadura instantánea
- 320 ml de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
- 45 ml de aceite de oliva extra virgen, cantidad dividida
- 30 ml de romero fresco picado
- 30 ml de queso parmesano rallado
Elaboración
En un tazón grande, mezcla la harina de pan y la harina sin blanquear.
Agrega la levadura seca activa a la mezcla de harina y remueve para combinarla.
Añade el aceite de oliva, la sal y el agua tibia a la mezcla de harina y levadura. Mezcla bien hasta que se forme una masa suave.
Cubre el tazón con un paño limpio y déjalo reposar en un lugar cálido durante unos 10 minutos.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Amasa la masa sobre una superficie enharinada y forma un rectángulo de aproximadamente ½ pulgada (1,25 cm) de grosor.
Coloca el pan en una bandeja para hornear y déjalo reposar durante unos 10 minutos más.
Hornea la focaccia durante unos 25-30 minutos o hasta que esté dorada y cocida por completo. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo si tengo que usar harina de pan o la sin blanquear, ¿puedes aclararlo?
07/11/2025La receta ha salido genial. La masa subió perfectamente y el resultado fue una focaccia crujiente por fuera y suave por dentro. Me encantó la textura.
08/11/2025Hola Jan, no te preocupes. Puedes usar harina de pan o la sin blanquear, ambas funcionarán bien en esta receta. La diferencia es que la harina de pan suele tener un poco más de gluten, lo que puede dar una miga slightly más elástica. En cualquier caso, ¡ánimo y disfruta de tu focaccia!
09/11/2025