Flautas De Pollo Al Horno
Ingredientes
- 2 (5 onzas o 140 gramos cada una) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- ½ cebolla mediana, cortada en trozos
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada (15 gramos) de sal
- 2 cucharadas (30 ml) de aceite vegetal
- 1 (1.41 onzas o 40 gramos) paquete de condimento sazón con azafrán (como Goya® Azafran)
- ½ taza (120 ml) de aceite vegetal para freír
- 14 tortillas de maíz (6 pulgadas o 15 cm cada una)
- 1 taza (100 gramos) de queso Monterey Jack rallado
Elaboración
Coloque las pechugas de pollo, la cebolla, el ajo y la sal en una olla profunda. Cubra con agua y cocine a fuego medio, agregando agua si comienza a bajar, hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 30 a 40 minutos. Retire del fuego y desmenuce el pollo con 2 tenedores. Reserve 1/2 taza de caldo.
Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio. Agregue el pollo desmenuzado y el condimento sazón. Agregue el caldo de pollo reservado, revuelva bien y reduzca el fuego. Cocine hasta que todo el caldo se haya evaporado. Retire del fuego y deje enfriar.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Coloque otra sartén a fuego medio con 1/2 taza de aceite vegetal. Comience a freír las tortillas de maíz una a la vez hasta que estén blandas, pero no crujientes, de 30 segundos a 1 minuto, volteándolas una vez. Coloque las tortillas a un lado mientras las fríe.
Coloque 1 cucharada de pollo cocido en un extremo de cada tortilla junto con 1 cucharada de queso Monterey Jack. Enrolle las flautas y colóquelas una al lado de la otra en una bandeja para hornear galletas.
Hornee en el horno precalentado hasta que estén doradas, de 15 a 20 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Hice las flautas de pollo al horno para una comida familiar y todos quedaron encantados. Fueron fáciles de preparar y el sabor era increíble. El pollo quedó jugoso y el queso se derritió a la perfección.
07/11/2023Las flautas al horno resultaron ser una opción fantástica para una cena rápida y deliciosa. Me encantó cómo la corteza quedó crujiente sin tener que freír. Definitivamente las volveré a hacer.
15/11/2023Probé hacer flautas de pollo al horno por primera vez y quedé sorprendida con lo fáciles y deliciosas que fueron. Son perfectas para una noche de juegos con amigos. ¡Todos pidieron la receta!
23/11/2023Preparé las flautas de pollo para una cena especial y fueron un éxito. El sabor era fabuloso y me encantó la textura crujiente. Fueron mucho más saludables al hornearlas en lugar de freírlas.
04/12/2023Hice estas flautas de pollo al horno para una reunión familiar y fueron un gran hit. Fueron más ligeras que las versiones fritas y igual de sabrosas. ¡Todos quedaron impresionados!
12/12/2023Las flautas de pollo resultaron ser un excelente plato para una noche de película. Fáciles de hacer y deliciosas. El pollo estaba tierno y el queso derretido se complementaba perfectamente con la corteza crujiente.
20/12/2023No sé si puedo usar pechugas de pollo sin piel y deshuesadas en lugar de muslos. ¿Cuánto tiempo debería cocinarlas en el horno?
10/11/2025La receta me ha salido muy bien, las flautas han quedado crujientes por fuera y suaves por dentro. Me gustó mucho cómo quedó el relleno de pollo con el condimento sazón.
11/11/2025Hola Lara, sí puedes usar pechugas de pollo sin piel y deshuesadas en lugar de muslos. En cuanto al tiempo de cocción en el horno, debería ser de unos 15 a 20 minutos o hasta que estén doradas. ¡Espero que te queden ricas!
12/11/2025