Filetes De Hierro Planos Infalibles
Ingredientes
- 2 (1 libra) filetes de hierro plano
- ¼ taza de vinagre balsámico
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas de cebollas verdes finamente picadas
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de tomillo fresco picado
- ½ cucharadita de mostaza seca
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
Elaboración
Coloque los bistecs, el vinagre balsámico, el aceite de oliva, las cebollas verdes, el ajo, la salsa de soja, el tomillo, la mostaza y la pimienta negra en una bolsa de plástico con cierre extra grande, exprima el exceso de aire y selle la bolsa. Amasar la bolsa con las manos para distribuir los ingredientes de manera uniforme y cubrir completamente los bistecs. Marinar en el frigorífico durante 1 hora.
Precalentar la parrilla a fuego medio-alto y engrasar ligeramente la parrilla. Retire los bistecs del refrigerador y déjelos reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos.
Retire los bistecs de la bolsa y deseche la marinada.
Cocine los bistecs en la parrilla precalentada hasta que comiencen a ponerse firmes y estén de color rosa rojizo y jugosos en el centro, 6 a 7 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 130 grados F (54 grados C). Retire los bistecs a un plato y déjelos reposar durante 5 minutos antes de rebanarlos.
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