Filetes De Cerdo Con Salsa De Naranja Y Manzana
Prep::
15 mins
Cook::
15 mins
Total::
30 mins
Porciones::
2
Rendimiento::
2 porciones
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla, o más al gusto
- 1 manzana Gala - pelada, sin corazón y en rodajas finas
- ¼ de taza de jugo de naranja
- 2 cucharadas de salsa de arándanos en gelatina (Opcional)
- 2 clavos de olor enteros, o más al gusto
- 12 onzas de filete de carne de cerdo, cortado a la mitad
Elaboración
1
Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Cocine y revuelva la manzana, el jugo de naranja, la salsa de arándanos y los clavos en la mantequilla derretida hasta que las manzanas se ablanden, aproximadamente 2 minutos.
2
Coloque la carne de cerdo en la sartén con las manzanas. Cubra la sartén y cocine hasta que el cerdo esté dorado, aproximadamente 5 minutos por lado. Retire la tapa y cocine hasta que la carne de cerdo ya no esté rosada en el centro, unos 6 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 160 grados F (71 grados C).
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la salsa de arándanos por otra cosa, y cuánto tiempo se tarda en cocinar el cerdo a fuego medio.
09/11/2025Me encantó esta receta. La manzana y la naranja le dan un toque fresco al cerdo, y los clavos de olor le aportan un aroma delicioso. Me gustó mucho cómo se ablandaron las manzanas en la salsa.
10/11/2025Hola Aitor, puedes probar a sustituir la salsa de arándanos por mermelada de frutas o incluso por una mezcla de zumo de naranja y azúcar. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que no te pases para que el cerdo no se reseque. Si tienes un termómetro de lectura instantánea, asegúrate de que la carne alcance los 71 grados Celsius en el centro.
11/11/2025No sé si puedo sustituir la manzana Gala por otra variedad y cuánto tiempo debo cocinarla para que se ablande.
11/11/2025Me encantó esta receta, el filete de cerdo estaba delicioso y la salsa de naranja y manzana le dio un toque especial. La manzana se ablandó perfectamente en el tiempo indicado.
12/11/2025Hola Aratz, puedes probar con una manzana Golden o Fuji, pero es importante que estén maduras para que se ablanden bien. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que las manzanas estén finamente cortadas y revuélvelas constantemente para que se cocinen uniformemente en 2 minutos.
13/11/2025