Filetes De Bagre Fritos

1.

En un tazón, mezcle la harina de maíz, la pimienta de cayena, el pimentón y la cebolla en polvo.

2.

Mezclar bien.

3.

Vierta la mezcla en una hoja grande de papel encerado.

4.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.

5.

Vierta la leche en un tazón mediano.

6.

Sumerja los filetes de bagre en la leche y sosténgalos y deje que la leche gotee.

7.

Enrolle el filete empapado en leche en la mezcla de harina de maíz hasta que esté completamente cubierto.

8.

Ponga a un lado.

9.

Fría el ajo en la sartén caliente, pero no lo queme.

10.

Agregue los filetes de bagre rebozados y cocine durante 5 a 7 minutos por cada lado, rociando sal sobre el pescado después de cada vuelta.

11.

Cocine hasta que estén doradas y el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.

12.

Escurrir sobre toallas de papel.