Name: Filetes De Bagre Fritos
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de harina de maíz; 2 cucharaditas de pimienta de cayena molida; 2 cucharaditas de paprika; 1 cucharadita de cebolla en polvo; ⅓ taza de aceite de oliva virgen extra; 4 (4 onzas) filetes de bagre; 1 taza leche; 4 dientes de ajo, picados

Preparar: 30 mins

Cocinar: 15 mins

Total: 45 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 filetes

Ingredientes

1 taza de harina de maíz

2 cucharaditas de pimienta de cayena molida

2 cucharaditas de paprika

1 cucharadita de cebolla en polvo

⅓ taza de aceite de oliva virgen extra

4 (4 onzas) filetes de bagre

1 taza leche

4 dientes de ajo, picados

Información nutricional

Por Ración: 490 calorías, proteína 22,5 g, carbohidratos 32,7 g, grasa 29,3 g, colesterol 57,5 mg, sodio 88,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón, mezcle la harina de maíz, la pimienta de cayena, el pimentón y la cebolla en polvo. Mezclar bien. Vierta la mezcla en una hoja grande de papel encerado.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.

Vierta la leche en un tazón mediano. Sumerja los filetes de bagre en la leche y sosténgalos y deje que la leche gotee. Enrolle el filete empapado en leche en la mezcla de harina de maíz hasta que esté completamente cubierto. Ponga a un lado.

Fría el ajo en la sartén caliente, pero no lo queme. Agregue los filetes de bagre rebozados y cocine durante 5 a 7 minutos por cada lado, rociando sal sobre el pescado después de cada vuelta. Cocine hasta que estén doradas y el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Escurrir sobre toallas de papel.