Preparación 5 minutos
Cocinado 12 minutos
Total 17 minutos
Raciones 2
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 301 calorías, proteína 33,3 g, carbohidratos 0,7 g, grasa 17,8 g, colesterol 71,4 mg, sodio 1033,6 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Sazona los filetes de atún con sal y pimienta de cayena.
2.
Derrite la mantequilla con el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Cocine los granos de pimienta en la mezcla hasta que se ablanden y revienten, aproximadamente 5 minutos. Coloque con cuidado el atún sazonado en la sartén y cocine al punto de cocción deseado, 1 1/2 minutos por lado para que esté poco hecho.
¿Cómo sé si el atún está cocido al punto?
Para saber si el atún está cocido al punto, debes buscar que esté ligeramente translúcido en el centro. Si lo prefieres más hecho, puedes cocinarlo un poco más por cada lado.
¿Puedo usar otra clase de pimienta?
Sí, puedes usar cualquier tipo de pimienta que te guste. La pimienta de cayena le dará un toque picante, pero si prefieres un sabor más suave, puedes usar pimienta negra.
¿Cómo puedo conservar los filetes de atún?
Una vez cocidos, puedes guardar los filetes de atún en el frigorífico durante unos 3 días. También puedes congelarlos para consumirlos más adelante.
Comentarios de la receta Filetes de atún aleta amarilla sellados
2025-11-11 09:03:03
Nikolai 5/5
Hola Marc, puedes usar sal marina si lo prefieres, pero ten en cuenta que la sal kosher tiene un sabor más suave. En cuanto al tiempo de cocción, para tenerlo poco hecho, te recomiendo 1 1/2 minutos por lado. ¡Espero que disfrutes tu atún!
2025-11-10 16:47:11
Xacobe 5/5
La receta me ha gustado mucho, el atún estaba jugoso y con un toque picante perfecto. Me encantó cómo se sellaron los filetes en la sartén.
2025-11-10 05:42:35
Yaiza 5/5
Hola Anxo, puedes usar sal marina en lugar de sal kosher, pero ten en cuenta que la sal kosher tiene granos más grandes y puede dar un sabor ligeramente diferente. Para sellar el atún al punto, yo recomendaría unos 1-2 minutos por cada lado dependiendo del grosor del filete.
2025-11-09 13:47:50
Marc 4/5
¿Puedo usar sal marina en lugar de sal kosher? ¿Cuánto tiempo necesito para cocinarlo al punto?
2025-11-09 09:42:51
Cayetana 5/5
La receta me ha quedado deliciosa. El truco de los granos de pimienta ha sido genial, le ha dado un toque extra al plato.
2025-11-08 04:23:52
Anxo 4/5
¿Puedo usar sal marina en lugar de sal kosher? ¿Cuánto tiempo se necesita para que el atún quede bien sellado?
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