Filete Asiático Y Salteado De Verduras

Name: Filete Asiático Y Salteado De Verduras
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de floretes de brócoli; 1 taza de guisantes dulces; 1 pimiento rojo cortado en tiras; 2 zanahorias cortadas en tiras; 3 cucharadas de agua; 1 libra de solomillo de res (1 pulgada de grosor), cortado en tiras de 1/4 de pulgada, dividido; 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado, dividido; 1 diente de ajo, picado, dividido; ½ taza de salsa teriyaki reducida en sodio; ⅛ de cucharadita triturada pimiento rojo, o al gusto; 2 tazas de arroz cocido caliente; 2 cucharadas de maní tostado seco sin sal, picado en trozos grandes (opcional)

Prep: 10 mins

Cook: 30 mins

Total: 40 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 336 calorías, proteína 26g, carbohidratos 38,3g, grasa 7,6g, colesterol 59,6 mg, sodio 599,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el brócoli, los guisantes, el pimiento, las zanahorias y el agua en una sartén antiadherente grande. Llevar a ebullición, tapado, a fuego alto. luego reduzca el fuego a medio-alto. Cocine hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes, aproximadamente 4 minutos. Transfiera a un colador para escurrir.

Limpie la sartén con una toalla de papel, luego vuelva a calentar a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Agrega la mitad de la carne de res, el jengibre y el ajo; sofreír hasta el punto de cocción deseado, de 1 a 2 minutos. Transfiera a un tazón y repita con el resto de la carne, el jengibre y el ajo.

Regrese toda la carne y las verduras a la sartén, agregue el teriyaki y el pimiento rojo triturado, y cocine hasta que se caliente por completo, aproximadamente 1 minuto. Sirva sobre arroz cocido caliente y espolvoree con maní.