Name: Filet Mignon A La Parrilla Con Mantequilla De Queso Azul
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de mantequilla, ablandada; ¼ taza de queso azul desmenuzado; 2 cucharaditas de hojas frescas de tomillo; sal y pimienta negra recién molida al gusto; 4 (4 onzas) filetes de solomillo; 2 cucharaditas aceite de canola, o según sea necesario

Preparar: 10 minutos

Cocinar: 10 minutos

Adicional: 35 minutos

Total: 55 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

½ taza de mantequilla, ablandada

¼ taza de queso azul desmenuzado

2 cucharaditas de hojas frescas de tomillo

sal y pimienta negra recién molida al gusto

4 (4 onzas) filetes de solomillo

2 cucharaditas aceite de canola, o según sea necesario

Información nutricional

Por Ración: 474 calorías, proteína 34,4 g, carbohidratos 0,7 g, grasa 36,7 g, colesterol 156,8 mg, sodio 348,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle la mantequilla, el queso azul y el tomillo en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados. Condimentar con sal y pimienta. Tape y refrigere por 30 minutos.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.

Cepille los bistecs con aceite y sazone con sal y pimienta.

Cocine los bistecs en la parrilla precalentada hasta que estén firmes y rojizos -rosado y jugoso en el centro, unos 5 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 130 grados F (54 grados C).

Transfiera los filetes a un plato y cubra con un poco de la mezcla de mantequilla. Déjalos reposar durante 5 minutos antes de servir.