Filet Mignon A La Parrilla Con Mantequilla De Queso Azul

1.

Mezcle la mantequilla, el queso azul y el tomillo en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados.

2.

Condimentar con sal y pimienta.

3.

Tape y refrigere por 30 minutos.

4.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.

5.

Cepille los bistecs con aceite y sazone con sal y pimienta.

6.

Cocine los bistecs en la parrilla precalentada hasta que estén firmes y rojizos -rosado y jugoso en el centro, unos 5 minutos por lado.

7.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 130 grados F (54 grados C).

8.

Transfiera los filetes a un plato y cubra con un poco de la mezcla de mantequilla.

9.

Déjalos reposar durante 5 minutos antes de servir.