Fideos Fríos De Szechuan Y Verduras Trituradas
Ingredientes
- 16 onzas de fideos soba secos
- ¼ taza de tamari
- ¼ taza de aceite de sésamo
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar blanca
- ½ cucharadita de aceite de chile
- 1 pimiento rojo, finamente en rodajas
- 1 taza de cebollas verdes picadas
- 2 zanahorias, en juliana
Elaboración
["En una olla grande, cocine la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Enjuague con agua fría; escurra bien.", "En un tazón pequeño, mezcle 3 cucharadas de salsa tamari, 3 cucharadas de aceite de sésamo, vinagre, azúcar y aceite de chile.", "Usando pinzas, mezcle los fideos con la salsa para cubrirlos bien. Marinar en un recipiente tapado durante 2 horas, o hasta 24 horas, revolviendo ocasionalmente.", "Llevar los fideos marinados a temperatura ambiente. Mezcle la cucharada restante de tamari y aceite y viértala sobre los fideos. Tres horas antes de servir, agregue los pimientos rojos dulces, dos tercios de las cebollas verdes y la mitad de las zanahorias ralladas.", "Para servir, amontone los fideos en una fuente para servir y espolvoree con las cebollas verdes y las zanahorias restantes"].
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar fideos udon en lugar de soba? ¿Cuánto tiempo debo cocerlos?
09/11/2025La receta estaba deliciosa. Me encantó la mezcla de sabores y cómo las verduras se mantuvieron crujientes. ¡Definitivamente la volveré a hacer!
10/11/2025Hola Aldo, puedes usar fideos udon, pero ten en cuenta que tendrán un sabor y textura diferentes. Asegúrate de cocerlos durante el tiempo indicado en el paquete para evitar que queden demasiado blandos o duros.
11/11/2025